Boucher h/f -

Sovitrat; Tours; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans le secteur de la boucherie recherche un Boucher expérimenté pour rejoindre son équipe. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation des pièces de viande, de l'accueil des clients et de la gestion des stocks. Vous aurez l'opportunité de valoriser vos produits et de proposer des plats cuisinés, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Si vous aimez travailler en équipe et avez une passion pour la transformation des aliments, cette position est faite pour vous. Rejoignez un groupe qui soutient ses employés et favorise leur réussite.

Qualifications

• Expérience en boucherie avec un CAP Boucher requis.
• Compétences en découpe et préparation de viande.

Responsabilités

• Préparer, désosser et découper les pièces de viande.
• Accueillir et conseiller la clientèle tout en gérant les stocks.

Connaissances

Découpe de viande

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion des stocks

Service client

Formation

CAP Boucher

Outils

Scies

Couteaux

Hachoirs

Mélangeurs

Description du poste

Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport/logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et nos intérimaires dans la réussite de leurs projets.

Nous recherchons un Boucher expérimenté titulaire du CAP BOUCHER.

Descriptif du poste

• Préparer les pièces : désosser, découper, dénerver…
• Éventuellement cuisiner des plats (partie traiteur)
• Composer sa vitrine, valoriser ses produits
• Accueillir la clientèle, la conseiller et la fidéliser

Profil recherché

• Manier avec adresse les outils de découpe et de préparation (scies, couteaux, hachoirs, mélangeurs…)
• Appliquer avec rigueur les règles d’hygiène (nettoyage des outils et de l’environnement de travail) et de sécurité
• Gérer ses stocks, passer les commandes, tenir une comptabilité, animer une équipe
• Conseiller et fidéliser sa clientèle
• Préparer et proposer à la vente des plats cuisinés

Compétence(s) essentielle(s)

• Travailler au sein d’une équipe dans la transformation d’aliments
• Réaliser des préparations de viande en gelée
• Utiliser des couteaux à découper la viande

Secteurs d'activités : Agence généraliste / Tout type de métier