Boucher H / F

Groupe Sovitrat; Tours; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société de travail temporaire recherche un Boucher expérimenté titulaire du CAP BOUCHER pour participer à la préparation et la vente de viandes. Vous serez chargé de préparer les pièces, gérer les stocks, et accueillir les clients tout en maintenant des normes d'hygiène strictes. Si vous êtes passionné par la transformation d'aliments et souhaitez évoluer dans une équipe dynamique, cette position est faite pour vous.

Qualifications

• Titulaire du CAP BOUCHER.
• Expérience requise en découpe et préparation de viande.
• Rigueur dans l'application des règles d'hygiène et sécurité.

Responsabilités

• Préparer les pièces : désosser, découper, dénerver.
• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.
• Gérer les stocks et passer les commandes.

Connaissances

Hygiène

Gestion des stocks

Préparation de viande

Accueil et fidélisation clientèle

Coupure de viande

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport/logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et nos intérimaires dans la réussite de leurs projets.

Nous recherchons un Boucher expérimenté titulaire du CAP BOUCHER.

Descriptif du poste

• préparer les pièces : désosser, découper, dénerver…,
• éventuellement cuisiner des plats (partie traiteur),
• composer sa vitrine, valoriser ses produits,
• accueillir la clientèle, la conseiller et la fidéliser.

Profil recherché

• manier avec adresse les outils de découpe et de préparation (scies, couteaux, hachoirs, mélangeurs…),
• appliquer avec rigueur les règles d’hygiène (nettoyage des outils et de l’environnement de travail) et de sécurité,
• gérer ses stocks, passer les commandes, tenir une comptabilité, animer une équipe,
• conseiller et fidéliser sa clientèle,
• et, de plus en plus, préparer et proposer à la vente des plats cuisinés.

Compétence(s) essentielle(s)

• travailler au sein d’une équipe dans la transformation d’aliments
• réaliser des préparations de viande en gelée
• utiliser des couteaux à découper la viande