Boucher H/F

TN France; Solliès-Pont; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence dynamique recherche un boucher passionné pour rejoindre une équipe dédiée à l'excellence. Vous serez responsable de la découpe et de la préparation de viandes variées, tout en assurant la propreté et l'hygiène des lieux de travail. Ce poste vous offre l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant, où vos compétences en gestion d'équipe et votre passion pour la viande seront valorisées. Si vous avez au moins deux ans d'expérience et que vous souhaitez évoluer dans le secteur, cette offre est faite pour vous.

Qualifications

• Au moins deux ans d'expérience en tant que boucher.
• Maîtrise des techniques de découpe et de désossage.

Responsabilités

• Recevoir et vérifier les carcasses et pièces de viande.
• Couper, désosser et préparer des produits bouchères.
• Maintenir la propreté et l'hygiène des outils et locaux.

Connaissances

Découpe de viande

Hygiène alimentaire

Gestion des stocks

Management d'équipe

Description du poste

L'AGENCE PROMAN TOULON recherche pour l'un de ses clients, un boucher H/F.

Les missions

1. Recevoir et vérifier les carcasses, pièces de viande
2. Couper, désosser, parer les carcasses et pièces de viande
3. Trancher, détailler, hacher et préparer des produits (paupettes, rôtis, saucisses, merguez, etc.)
4. Conditionner et présenter en vitrine des spécialités bouchères et pièces de viande
5. Prendre les commandes, conseiller sur la cuisson et la provenance
6. Maintenir la propreté et l'hygiène des outils, du plan de travail et des locaux
7. Elaborer et cuisiner divers produits : viandes, charcuterie, plats cuisinés, rôtisserie, produits tripiers, spécialités farcies et marinées
8. Choisir et acheter des carcasses ou morceaux auprès d'intermédiaires ou producteurs
9. Nettoyer et vider des volailles, lapins, gibiers
10. Vendre les produits
11. Gérer l'approvisionnement, les commandes et les stocks
12. Manager une équipe
13. S'occuper de la gestion administrative

Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.

Le profil recherché

Vous justifiez d'au moins deux ans d'expérience en tant que boucher dans un supermarché, avec une maîtrise de la découpe de divers types de viandes (bœuf, porc, volaille, agneau).

Vous maîtrisez les techniques de découpe, désossage, parage et hachage.

Vous êtes rigoureux(se) en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous êtes passionné(e) et disponible, rejoignez notre équipe.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.