Boucher (H/F)

LA COTE D'OR; Marseille; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Boucherie du 4ème arrondissement de Marseille recrute un boucher qualifié pour un poste de 35H/semaine en CDI temporaire. Le candidat idéal justifie d'au moins 5 ans d'expérience et maîtrise les techniques de découpe, désossage et parage, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous gérerez les commandes et l'inventaire des viandes, identifierez les morceaux et pourrez promouvoir les produits auprès des clients en magasin.

Qualifications

• 5 années d'expérience exigées en boucherie
• Capacité à découper, désosser et parer la viande
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gestion des commandes et inventaire des viandes
• Bonne connaissance des pièces et des types de viande
• Capacité à promouvoir les produits auprès des clients
• Réceptionner les livraisons et vérifier leur conformité

Responsabilités

• Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
• Découper et parer la viande selon les pièces
• Réaliser le désossage et les techniques associées
• Gérer les commandes et l'inventaire des viandes
• Identifier les types et morceaux de viande et conseiller les clients
• Promouvoir les produits auprès des clients
• Réceptionner les produits et vérifier leur conformité à la livraison
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Connaissances

Hygiène et sécurité

Découper viande

Désossage

Parage viande

Gestion commandes

Inventaire

Identification morceaux

Promotion produits

Réception livraisons

Tri pièces viande

Description du poste

Boucherie du 4ème arrondissement de Marseille recherche un boucher H/F qualifié.e avec 5 ans d'expérience au minimum pour un contrat de 35H par semaine

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail Cette compétence est indispensable
• Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc) Cette compétence est indispensable
• Découper, désosser, parer de la viande Cette compétence est indispensable
• Gérer les commandes et l'inventaire de viandes Cette compétence est indispensable
• Identifier les types et morceaux de viande Cette compétence est indispensable
• Promouvoir les produits auprès des clients Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
• Techniques de désossage Cette compétence est indispensable
• Techniques de parage des viandes Cette compétence est indispensable
• Gérer les stocks de viandes et de produits associés
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Trier des pièces de viande
• Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé