BOUCHER H / F

Despi Le Boucher; Le Mans; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boucherie réputée recherche un ouvrier boucher passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation des produits, du respect des normes d'hygiène et du développement des ventes. Ce poste offre une rémunération attractive, comprenant une prime de 13ème mois et permet d'intégrer un environnement dynamique et convivial.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire.
• Permis B obligatoire.

Responsabilités

• Préparer et élaborer les produits bouchés.
• Appliquer les procédures de travail internes.
• Développer les ventes et fidéliser les clients.

Connaissances

Connaissance des morceaux de viande

Techniques de découpe

Règles sanitaires et d'hygiène

Qualités relationnelles

Techniques de vente

Compétences informatiques

Description du poste

- Expérience : 1 an sur un poste similaire

- Statut : ouvrier 35 heures

- Rémunération attractive avec prime de 13ème mois

- Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures

- Permis B obligatoire

Profil recherché : compétences et connaissances souhaitées :

• Connaître les différents morceaux et pièces de viande
• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
• Maîtriser les règles sanitaires (DLC, traçabilité), d'hygiène et de sécurité
• Avoir des qualités relationnelles et maîtriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client)
• Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
• Être à l'aise avec l'informatique

Vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément, vous :

• Préparez les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe
• Élaborez les préparations bouchères
• Appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC)
• Mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'acheminer le rayon (viandes, volaille, charcuterie)
• Développez les ventes en fidélisant les clients
• Réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage