Boucher (ère) (H/F)

AUCHAN; Louvroil; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hypermarché renommé recherche un boucher pour son rayon boucherie. Vous aurez la responsabilité des activités de découpe et de préparation, tout en conseillant les clients. Une expérience de 6 mois en boucherie et un CAP Boucher sont requis. Un fort sens du service et des compétences en hygiène alimentaire sont essentiels. Un lieu de travail dynamique au sein d'une équipe est proposé.

Prestations

Remise sur achat

Primes de participation

Prime annuelle équivalente à un 13e mois

Qualifications

• 6 mois d'expérience en boucherie requise.
• Formation CAP Boucher indispensable.

Responsabilités

• Intervenir sur toutes les activités du poste de boucher (découpe, préparation, etc.).
• Conseiller les clients sur les produits de boucherie.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Caractéristiques des carcasses de viande

Concevoir l'aménagement de vitrines

Conditionner des produits

Contrôler la qualité et la conformité d'un produit

Découper, désosser, parer de la viande

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Identifier les types et morceaux de viande

Modalités de stockage de produits alimentaires

Modes de cuisson des aliments

Organiser, aménager un espace de vente

Prendre une commande client

Procédures d'encaissement

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Techniques de désossage et de parage

Techniques d'embossage de viande

Techniques de vente et de promotion

Traçabilité des produits

Types de viande

Vendre ou louer des produits ou des services

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Responsabilités

Au sein du rayon boucherie de notre hypermarché, vous intervenez sur l'ensemble des activités du poste (découpe, préparation, conseil client, mise en rayon, etc.). Vous aimez travailler en équipe et avez le sens du service. Vous êtes rigoureux(-se) en matière d'hygiène, traçabilité et sécurité alimentaire. Vous êtes formé(e) au métier de boucher.

Avantages: - Une remise sur achat chez Auchan - Des primes de participation et d'intéressement selon la performance annuelle de l'entreprise - Une prime annuelle équivalente à un 13e mois

Type de contrat: CDD - 6 mois. Temps de travail: 35H/semaine, travail en journée.

Salaire: selon expérience et compétences.

Profil souhaité

Expérience

• 6 mois - expérience en boucherie; cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie - CAP Boucher; cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des carcasses de viande
• Concevoir l'aménagement de vitrines
• Conditionner des produits
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Découper, désosser, parer de la viande
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Identifier les types et morceaux de viande
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Modes de cuisson des aliments
• Organiser, aménager un espace de vente
• Prendre une commande client
• Procédures d'encaissement
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de désossage et de parage
• Techniques d'embossage de viande
• Techniques de vente et de promotion
• Traçabilité des produits
• Types de viande
• Vendre ou louer des produits ou des services