Boucher·ère Expert – Découpe, Conseil & Rayon (Intérim)

Réseau Alliance BAYONNE; Urrugne; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Temps partiel

Résumé du poste

Réseau Alliance BAYONNE recherche un boucher/heurier intérimaire pour assurer la préparation et la découpe des viandes avec rigueur et professionnalisme. Vous conseillerez les clients sur les morceaux et les recettes, et gérerez le rayon avec présentation et réassort régulier.

Vous maîtriserez les règles d'hygiène et de traçabilité, et respecterez les DLC pour garantir la sécurité alimentaire. Débutant accepté, mission intérimaire de 3 mois avec perspective de prolongation.

Qualifications

• Capacité de découpe et désossage maîtrisée et gestes propres
• Connaissance des pièces de viande et des techniques de préparation
• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Maîtrise des règles de traçabilité et de stockage des produits carnés

Responsabilités

• Préparation et découpe des viandes selon les normes d'hygiène et sécurité
• Conseil des clients sur les morceaux, cuisson et recettes
• Gestion du rayon: présentation, réassort et mise en valeur des produits
• Respect des DLC et traçabilité des produits et dates de consommation

Connaissances

Dynamisme

Réactivité

Professionnalisme

Formation

CAP/BEP Boucher

Description du poste

Réseau Alliance BAYONNE recherche un boucher/heurier intérimaire pour assurer la préparation et la découpe des viandes avec rigueur et professionnalisme. Vous conseillerez les clients sur les morceaux et les recettes, et gérerez le rayon avec présentation et réassort régulier.

Vous maîtriserez les règles d'hygiène et de traçabilité, et respecterez les DLC pour garantir la sécurité alimentaire. Débutant accepté, mission intérimaire de 3 mois avec perspective de prolongation.