Boucher – Découpe, Traçabilité & Service Client

ERGALIS PARIS 3210; Dreux; Sur place; EUR 14 774 - 21 042; Temps partiel

Résumé du poste

ACTUAL EXPERTS GRANDE DISTRIBUTION Paris recherche un boucher H/F intérim pour notre client situé à Dreux (28). Vous réceptionnez, contrôlez et stockez les marchandises, vous découpez, désossez et préparez les viandes selon les techniques professionnelles, et contribuez à la présentation des produits en rayon.

Vous assurez l'hygiène HACCP, servez les clients, participez à la gestion des stocks et au respect des procédures, avec une rémunération horaire de 13 EUR et une prime de déplacement.

Qualifications

• CAP/BEP Boucher ou diplôme équivalent apprécié.
• Expérience en boucherie traditionnelle ou grande distribution est un atout.
• Dépôt d'efficacité et rigueur dans la préparation et le service clients.

Responsabilités

• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
• Découper, désosser, parer et préparer les viandes.
• Réaliser les préparations bouchères (brochettes, paupiettes, rôtis, marinées).
• Mettre en rayon et assurer une présentation attractive.
• Veiller à la qualité, fraîcheur et traçabilité des produits.
• Conseiller et servir les clients selon leurs besoins.
• Appliquer HACCP et sécurité au travail.
• Nettoyer et entretenir le matériel et le poste de travail.
• Participer à la gestion des stocks et limiter les pertes.
• Respecter les procédures de l'enseigne et atteindre les objectifs du rayon.

Connaissances

Découpe de viande

Désossage

Parage

Hygiène HACCP

Traçabilité des produits

Conseil client

Utilisation outils boucherie

Formation

CAP/BEP Boucher

Outils

Scies et trancheuses

Hachoirs et couteaux

Description du poste

ACTUAL EXPERTS GRANDE DISTRIBUTION Paris recherche un boucher H/F intérim pour notre client situé à Dreux (28). Vous réceptionnez, contrôlez et stockez les marchandises, vous découpez, désossez et préparez les viandes selon les techniques professionnelles, et contribuez à la présentation des produits en rayon.

Vous assurez l'hygiène HACCP, servez les clients, participez à la gestion des stocks et au respect des procédures, avec une rémunération horaire de 13 EUR et une prime de déplacement.