Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

VIANDES DU BOULONNAIS; Boulogne-sur-Gesse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boucherie recherche un Boucher-charcutier (H/F) à Boulogne-sur-Gesse. Le candidat devra sélectionner et découper des morceaux de viande, maîtriser les règles de sécurité, et gérer des périodes de forte demande. Le contrat est CDI avec un salaire brut compris entre 2300 et 3000 Euros mensuels. Débutants acceptés avec formation exigée en charcuterie ou boucherie.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Cette formation est indispensable.
• Maitriser les règles de sécurité.

Responsabilités

• Sélectionner les morceaux de viande nécessaires.
• Découper des morceaux en fonction des besoins.
• Assurer la maintenance et l'entretien des outils.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP, BEP et équivalents Charcuterie ou boucherie

Description du poste

Offre n° 193XHQT
Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

Actualisé le 29 juillet 2025
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Nous recherchons une personne sachant ;- Sélectionner les morceaux de viande nécessaires à la préparation de plats.- Découper ces morceaux en fonction des besoins.- Utiliser des outils et machines spécifiques au métier de charcutier traiteur, et maitriser les règles de sécurité.- Assurer la maintenance et l'entretien de ces outils et machines.- Utiliser des techniques de conservation des produits comme la salaison, et de conditionnement.- Préparer des plats pour la vente en gros ou aux particuliers selon les besoins de l'entreprise.- Maitriser le stress et être en bonne condition physique, car position debout prolongée et de longues journées de travail.- Avoir le sens de l'organisation, savoir gérer son temps et anticiper les périodes de fortes demandes, est donc très important pour assurer les ventes lors des différentes périodes de l'année.horaires aménageablesfourchette de salaire en fonction de l'expérience

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Charcuterie- ou boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Boucherie/Charcuterie, Salle de découpe17 salariés

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