Boucher / Bouchère (H/F)

BIOCOOP FINISTERRA Coccinelle St Martin; Saint-Martin-des-Champs; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une coopérative de distribution de produits bio recherche un(e) Boucher/Bouchère pour son magasin à Saint-Martin-des-Champs. Le candidat doit avoir une expérience d'au moins 2 ans en boucherie, être autonome, accueillant et organiser des ventes. Contrat CDI de 35 heures par semaine avec une rémunération de 1900 Euros brut mensuel. Des compétences en découpe et respect des normes d'hygiène sont essentielles. La coopérative offre des avantages incluant une mutuelle prise à 100%.

Prestations

Mutuelle prise à 100%

Remise en caisse de 25%

Participation / intéressement

Chèques vacances

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience dans le domaine de la boucherie.
• Titulaire d'un Bac pro Boucherie ou équivalence.
• Sensibilité à l'économie sociale et solidaire.

Responsabilités

• Assurer la mise en place du rayon.
• Vendre les produits de boucherie et charcuterie.
• Gérer et optimiser les stocks.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie

Description du poste

Offre n° 201JWLT
Boucher / Bouchère (H/F)

La SA Finis Terra coopérative BiocoopCoopérative de distribution de produits bio alimentaires et écoproduits regroupant 10 magasins sur la région de Brest ; St Renan ; Lesneven et MorlaixAdhérent du réseau BIOCOOP,Nous recherchons pour notre magasin Coccinelle St Martin des ChampsUn(e) Vendeur H/F boucher/charcutier(e)Profil souhaité :Vous possédez une première expérience réussie (2 ans), dans le domaine de la boucherie.Titulaire au minimum d'un Bac pro Boucherie et/ou expérience équivalenteDisponible, autonome, accueillant, dynamique, vous faites preuve d'adaptabilité et êtes organisé.Vous êtes sensible à l'économie sociale et solidaire, et connaissez l'univers de l'agriculture biologique.Activités principales du poste :Assurer la mise en place du rayonAssurer la vente Boucherie, Charcuterie, TraiteurRéceptionner les marchandises, traçabilité des produitsMaîtriser l'environnement des produits carnés, de leur fabrication à leur commercialisation.Chaîne du froid/ Conditions de stockage de produits alimentaires/ Éléments de base en production culinaire/Procédure d'encaissement/Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire/Techniques de découpe des viandes/Techniques de désossage/Techniques de parage des viandes/Techniques de vente/Traçabilité des produits/Typologie des pièces de viande/Utilisation de machine de découpe de viande.Préparer les marchandises à la vente (découper, désosser et parer les viandes)Gérer et optimiser les stocksRespecter et faire respecter le plan de maîtrise sanitaireFaire appliquer les règles d'hygiène, propreté et sécuritéCommuniquer et concourir à la vie de notre entreprise coopérativeActivités principales du poste :Accueillir, orienter, conseiller, et vendre les plats proposésAvoir le sens du service et de l'accueil (bon relationnel, à l'écoute)Faire preuve d'esprit coopératifÊtre acteur dans son travailFaire preuve d'esprit de responsabilitéAdapter son activité aux changementsDémontrer son sens de l'organisationFaire preuve de créativité concrèteConditions de l'emploi :CDIContrat à 35h00 - Repos le dimanche et un autre jour + une matinée ou une après midi de repos dans la semaine. aucun jour férié,Rémunération mensuelle brute : Base de la CCN 3244 , à revoir selon expérience - rémunération sur 12 moisMutuelle prise à 100% par la coopérative (Familiale)Remise en caisse 25%Participation / intéressementChèques vacances

Type de contrat CDI
Contrat travail
Durée du travail 35H/semaine
Travail en journée
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois
• Intéressement / participation
• Complémentaire santé
• CSE

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande Cette compétence est indispensable
• Techniques de désossage Cette compétence est indispensable
• Techniques de parage des viandes Cette compétence est indispensable
• Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
• Gérer les stocks de viandes et de produits associés
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Trier des pièces de viande
• Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Supermarchés

Employeur

20 à 49 salariés