Boucher / Bouchère

CIPRATTA; Nice; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une supérette locale recherche un boucher pour gérer la vente et la préparation de la viande. Le candidat idéal devra avoir une formation en boucherie (CAP, BEP) et sera responsable de la découpe, du conseil aux clients et du contrôle de la qualité. Ce poste est à temps partiel, 18 heures par semaine, avec un salaire de 11,88 Euros de l'heure.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Cette formation est indispensable.

Responsabilités

• Découper, désosser, vidage, préparation de la viande.
• Vente et conseil aux clients.
• Contrôle de la qualité des produits.

Connaissances

Analyser la qualité de la viande et des produits carnés

Conseiller les clients sur les types de viandes

Découper, désosser, parer de la viande

Veiller au respect des normes d'hygiène

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie

Description du poste

Responsabilités

Vous travaillerez dans le point de vente d'une supérette en tant que boucher. Tâches associées: découpage, désossage, vidage, préparation de la viande, vente et conseil aux clients, contrôle de la qualité des produits, entretien des outils et de l'espace de travail, etc.

Horaires et disponibilité:

• 3 jours par semaine de 14h à 20h (jours de travail à voir avec l'employeur). Possibilité de faire plus d'heures. Prise de poste immédiate.
• Etablissement accessible par les transports en commun.

Conditions

• Contrat CDI
• Contrat travail Durée du travail: Temps partiel - 18H/semaine
• Travail en journée
• Conditions de travail: Station debout prolongée

Salaire:

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
• Plus selon compétences/ expériences

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boucherie. Cette formation est indispensable

Compétences

• Analyser la qualité de la viande et des produits carnés
• Conseiller les clients sur les types de viandes
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Découper, désosser, parer de la viande
• Définir des besoins en approvisionnement
• Gérer les stocks de viandes et de produits associés
• Identifier les types et morceaux de viande
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Veiller au respect des normes d'hygiène
• Vider et nettoyer des bêtes
• Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Supérettes

Employeur

10 à 19 salariés