Boucher - Atelier piéçage (H/F)

Beauvallet France; Ambérieu-en-Bugey; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise agroalimentaire spécialisée est à la recherche d'un Boucher – atelier Piécage (F/H). Vous serez responsable du désossage et du piécage de différentes viandes tout en respectant les normes d'hygiène. Le profil recherché inclut une expérience en Boucherie avec un CAP en Boucherie. Ce poste offre un salaire brut mensuel entre 2000 et 2500 Euros, ainsi que des primes diverses.

Prestations

Prime d'habillage de 30€

Temps de pause rémunéré

Prime transport de 20€ nets

Prime panier de 40€ nets

Prime conventionnelle annuelle de 1815€ bruts

Qualifications

• Expérience en Boucherie appréciée.
• Connaissance de l'anatomie des carcasses.

Responsabilités

• Effectuer le désossage et le piécage de différentes viandes.
• Veiller aux normes d'hygiène et de qualité.
• Suivre la traçabilité des produits.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP Boucherie

Description du poste

Offre n° 195ZGPM
Boucher - Atelier piéçage (H/F)

Description du posteAu sein de notre entité Beauvallet, industrie agroalimentaire spécialisée dans la coupe/découpe et transformation de viandes, nous recherchons notre Boucher - atelier Piécage (F/H).Les missions du boucher piéceur (F/H) : Du Désossage au Pièçage des différentes familles bœuf, veau, agneau, porc- Parage : démonte/dégraisse les muscles. Pare la viande selon les consignes- Epluchage : épluche la viande avec la machine ou finition couteau- Veille aux situations de non-conformité (normes hygiènes, normes qualité)- Suit le numéro de lot pour garantir la traçabilité- Pièce la viande selon les besoins, en fonction du grammage commandéLe profil:Vous disposez d'une expérience en Boucherie et/ou d'un diplôme type CAP Boucherie, avec une connaissance de l'anatomie carcasses de bœuf, veau, agneau, porc. Vous maîtrisez les techniques de désossage, parage et piéçage.Les avantages :la prime d'habillage (30€ bruts) + temps de pause rémunéré (7,5h/mois)+ Prime transport (20 € nets) + prime panier (40€ nets)Chaque fin d'année: une prime conventionnelle annuelle (1815€ bruts) + Participation selon performance de l'unitéA pourvoir dès que possible.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Conditions de travail Exposition à de basses températures
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Intéressement / participation

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boucherie

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande Cette compétence est indispensable
• Techniques de désossage Cette compétence est indispensable
• Techniques de parage des viandes Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

20 à 49 salariés

Entreprise agroalimentaire spécialisée dans la transformation et la commercialisation de viandes, multi-espèces, multi-ateliersM. Vincent LANDAT

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