Biscuitier / Biscuitière (H/F)

RANNOU-METIVIER; Montmorillon; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une chocolaterie artisanale basée à Montmorillon recherche un(e) biscuitier(e) pour rejoindre son équipe. Le poste implique la confection et la décoration de biscuits, ainsi que le nettoyage de l'atelier. Une expérience d'au moins un an en pâtisserie est requise. Le candidat idéal doit être rigoureux, autonome et aimer travailler en équipe. Le contrat est à durée déterminée de 12 mois avec des horaires de 35h par semaine, offrant un environnement de travail positif et familial.

Qualifications

• 1 An d'expérience en chocolatier, pâtisserie ou boulangerie requis.
• Solidité en fabrication dans les métiers de bouche.
• Capacité à encadrer des employés saisonniers.

Responsabilités

• Confection de biscuits, gâteaux et confiseries.
• Rangement et nettoyage du poste de travail.
• Garantir les objectifs de qualité et de quantité.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 193SWVZ
Biscuitier / Biscuitière (H/F)

Actualisé le 01 août 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler

Chocolaterie/biscuiterie artisanale et familiale, centenaire. En biscuiterie, équipe de 10 personnes, nous recherchons un(e) biscuitier(e) (aide cuisinier) dans notre atelier de Montmorillon dans la Vienne (86).Activités principales :- Confection de biscuits, gâteaux et confiseries en respectant les consignes de fabrication et le savoir-faire de la Maison- Poste polyvalent (dressage sur dresseuse, pochage manuel, tourage, cuissons.) et renfort pour tout poste ayant besoin au sein du laboratoire (chocolaterie, confiserie, garnissage)- Rangement et nettoyage du poste de travail et du matériel selon les règles d'hygiène- Garantir l'atteinte des objectifs de qualité, quantité, délais donnés par la hiérarchieSavoir-être :- Contribuer à l'ambiance positive et familiale au sein de l'atelier- Être rigoureux, appliqué, organisé, soigné et à l'écoute- Aimer travailler en équipe et faire preuve de polyvalence- Savoir travailler correctement avec un rythme soutenu quand c'est nécessaireSavoir-faire :- Justifier d'une solide expérience en fabrication dans les métiers de bouche (en chocolaterie, pâtisserie, boulangerie ou cuisine)- Possibilité d'encadrer, avec l'aide de toute l'équipe, des employés saisonniers pendant les périodes de surcroît d'activité (Noël,.)Contraintes du poste :- Poste basé à Montmorillon, en horaires de journée, sur une base annualisée de 35h par semaine (en semaines de 4 jours et demi)- En période de surcroît d'activité (Noël, galette des Rois, .), travail possible le samedi- Poste à tenir debout avec des manipulations de charges (mélange de pâte à la main, au fouet et transport de sacs de sucre, farine)Prise de poste : dès que possibleMerci d'adresser votre CV + lettre de motivation par mail : [e-mail] ou à déposer en main propre au laboratoire.

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire en fonction du profil

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation

Fabrication et Ventes en Boutiques depuis 1920 de Macarons de Montmorillon et de chocolats fins.