BEAUPREAU Cuisinier (F/H) de collectivité, autonome, polyvalent

Conseil Régional des Pays de la Loire; Pays de la Loire; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Conseil Régional des Pays de la Loire recrute un Cuisinier (F/H) autonome et polyvalent pour un lycée public à Beaupréau. Ce poste, à pourvoir en CDD de 4 mois, implique la production et la distribution de repas tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène. Les candidats doivent avoir une formation CAP/BEP ou une expérience professionnelle équivalente de 2 à 5 ans. Rejoignez une collectivité dynamique !

Qualifications

• Connaissance des propriétés nutritionnelles et diététiques des denrées alimentaires.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité.
• Connaissance informatique liée au métier souhaitée.

Responsabilités

• Produire et distribuer les repas en respectant les fiches techniques.
• Évaluer la qualité des produits et des préparations culinaires.
• Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Esprit d’équipe

Polyvalence

Dynamisme

Formation

CAP/BEP

Expérience professionnelle de 2 à 5 ans

Description du poste

BEAUPREAU Cuisinier (F/H) de collectivité, autonome, polyvalent, Maine-et-Loire

Conseil Régional des Pays de la Loire

Maine-et-Loire, France

Description du poste

Intitulé du poste : BEAUPREAU Cuisinier (F/H) de collectivité, autonome, polyvalent

Cadre d'emplois : Adjoints techniques territoriaux

Description de la mission

La Région des Pays de la Loire recrute en CDD un cuisinier (F/H) autonome, polyvalent avec l'esprit d'équipe pour un lycée public à Beaupréau, à partir de septembre 2025.

En tant que cuisinier en lycée public, vous participerez à la production, la valorisation, la distribution des repas chauds et froids. Vous assurerez la maintenance et l’hygiène des locaux et du matériel, en intervenant sur des tâches variées et polyvalentes.

Ces missions s’inscrivent dans une démarche de qualité et de développement durable.

Votre quotidien sera rythmé par les missions suivantes :

1. Produire et distribuer les repas en respectant les fiches techniques
2. Évaluer la qualité des produits et des préparations culinaires
3. Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes
4. Veiller au respect de la réglementation (HACCP, plan nutrition, prévention des risques)
5. Participer à des actions éducatives sur l’équilibre alimentaire des lycéens

Vous connaissez les propriétés nutritionnelles et diététiques des denrées alimentaires, maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité, et savez appliquer les mesures de prévention.

Une connaissance informatique liée au métier est souhaitée. Vous pourrez compter sur votre responsable de restauration et l’équipe pour vous accompagner.

Vous souhaitez rejoindre une collectivité dynamique ? Cette offre est pour vous !

La Région des Pays de la Loire emploie plus de 4000 agents, principalement dans ses 114 lycées publics, pour assurer de bonnes conditions d’étude aux jeunes.

Modalités de recrutement

Durée du contrat : 4 mois renouvelables

Compétences et qualités requises

Organisation, autonomie, respect des consignes, sens du service, discrétion, esprit d’équipe, adaptation, polyvalence, dynamisme.

Niveau de formation : CAP/BEP ou expérience professionnelle de 2 à 5 ans. Niveau d'études minimum requis ou expérience équivalente.

Rémunération

Français (Niveau élémentaire)

Organisation du travail

Travail en équipe, horaires matin ou soir, pas de week-end ni vacances scolaires, 35h annualisées, temps plein.