Barman SKYBAR (Extra) H/F - Pullman Paris Montparnasse 4*

PULLMAN; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une destination premium au cœur de Paris en tant que Barman. Dans ce rôle dynamique, vous serez responsable de créer une expérience client inoubliable tout en servant des boissons raffinées. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un cadre de travail moderne et élégant, en collaboration avec une équipe passionnée. Si vous êtes un expert en mixologie avec un sens du service exceptionnel, cette position est faite pour vous. Apportez votre créativité et votre passion pour le service à une équipe qui valorise l'innovation et le leadership.

Prestations

Indemnité nourriture

Horaires en continue sans coupure

Cadre de travail premium

Accès facile par transports en commun

Qualifications

• 2 ans d'expérience en tant que Barman dans l'hôtellerie de luxe.
• Connaissance des codes de la vie nocturne parisienne et mixologie.

Responsabilités

• Développer une expérience client cohérente et chaleureuse.
• S'assurer de la qualité de l'ambiance et du service au bar.
• Coordonner l'inventaire et contribuer aux menus de boissons.

Connaissances

Mixologie

Service à la clientèle

Bilingue anglais

Leadership collaboratif

Résolution de problèmes

Formation

Formation école hôtelière

Formation en mixologie

Outils

Logiciels de point de vente

Description du poste

VOS PRINCIPALES MISSIONS et RESPONSABILITES

Notre BARMAN :

• Développe une expérience client cohérente avec la promesse client établie
• Contribue, par une relation chaleureuse et personnalisée, à la fidélisation du client
• Veille à la qualité de l’ambiance du restaurant
• Sert des boissons tout en maintenant un espace bar propre et ordonné
• Veille au détail et à la présentation de chaque commande
• Prépare les ingrédients en suivant les recettes
• Respecte les procédures de manipulation, d'hygiène et de sécurité de l'alcool, et veille à la datation, à l'étiquetage et à la rotation de tous les articles de boisson
• Coordonne l'inventaire quotidien des fournitures pour le bar et soumet les commandes au superviseur ; aide à la réception des livraisons
• Contribue aux menus des boissons quotidiennes, des fêtes et des boissons à thème en collaboration avec le superviseur
• Veille au bon fonctionnement des services du bar pendant l'absence du superviseur
• Effectue le nettoyage selon les horaires quotidiens et hebdomadaires, y compris le lavage de la vaisselle si nécessaire
• Aide à l'orientation des nouveaux employés dans leur zone de travail
• Incarne l’esprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clients
• Veille à son apparence, connait et applique la politique Grooming de l’hôtel

Qualifications :

• Formation école hôtelière et / ou de mixologie
• Expérience de 2 ans minimum en tant que Barman dans l’hôtellerie de Luxe, Lifestyle et / ou Nightlife (Rooftop, bar lounge…)
• Expérience de la vie nocturne parisienne et connaissance de ses codes
• Connaissance et maîtrise de la mixologie
• Parfaitement bilingue anglais
• Familier.ère avec les logiciels de point de vente
• Leadership développeur : orientation positive, promouvoir la passion du client
• Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
• Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, prise d’initiatives opérationnelles
• Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

Informations supplémentaires :

• Indemnité nourriture en plus de la rémunération
• Horaires en continue sans coupure
• Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
• Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée

Pullman Paris Montparnasse : Situé au cœur de Paris et du nouveau quartier Gaîté Montparnasse, l'hôtel renaît après 4 ans de transformation et se positionne comme la nouvelle destination parisienne et flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants et uniques en France, un rooftop Skybar, un power fitness 2.0, et un espace dédié à l'art. Bien plus qu’un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination premium & lifestyle.