Barman H / F - Melia Paris La Défense - ()

Meliá Hotels International; Île-de-France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel contemporain à La Défense recherche un Barman H/F pour rejoindre une équipe dynamique. Le poste comprend la préparation de cocktails, le service client et la création de nouvelles recettes, tout en respectant les standards de qualité de l'hôtel. En plus d'un salaire compétitif, des avantages comme des indemnités de nourriture, une prime annuelle et une mutuelle sont offerts.

Prestations

Indemnités nourriture

Prime annuelle à 8% du salaire brut

Remboursement de l'abonnement de transport à hauteur de 60%

Mutuelle et prévoyance

Réductions avec MyMeliaRewards

Qualifications

• Connaissance parfaite des différents alcools et cocktails.
• Capacité à travailler en soirée.
• Flexibilité et service attentionné aux clients.

Responsabilités

• Assurer la prise en charge et le service des clients.
• Élaborer et servir des cocktails.
• Veiller à la propreté et à la sécurité de l'espace de travail.

Connaissances

Service client

Création de cocktails

Hygiène et sécurité alimentaire

Force de proposition

Description du poste

Dans le cadre de son développement, Melia Hôtels International a ouvert en février 2015 son 6ème hôtel français en plein cur du quartier des affaires de La Défense.

Cet Hôtel contemporain 4 étoiles de 364 chambres et de 19 étages offre à ses clients un espace convention, un Fitness center, 2 restaurants, et un bar situé au dernier étage, le SKYLINE, avec vues panoramiques sur Paris.

Pour venir compléter son équipe de Restauration, l'Hôtel Melia Paris la Défense est à la recherche de son futur talent en CDI en tant que Barman H / F.

Faire respecter lensemble des standards de service et développer la qualité de service.

• Assurer et veiller à la bonne prise en charge du client
• Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client
• Ecouter le client et répondre à ses attentes en étant force de proposition
• Etre attentif aux remarques des clients
• Véhiculer limage de lhôtel

Mise en place :

• Nettoyage des différents éléments du point de vente (banquette, moquette,)
• Nettoyage du matériel de service
• Vérifier la propreté du matériel de service avant de le mettre sur table
• Dressage des tables selon les standards établis

Technique métier :

• Elaboration et service des cocktails
• Participe activement à la création de nouveau cocktail
• Connaissance parfaite des différents alcools et cocktails servis
• Trouver des nouveaux produits et être force de proposition pour mise en place

Hygiène et sécurité :

• Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP)
• Respecter les consignes dutilisation du matériel mis à disposition
• Respect des procédures de nettoyage des différents outils utilisés pour le service
• Reporter les températures des équipements ou produits sur les documents prévus à cet effet

CONDITIONS ET AVANTAGES DU POSTE

• Rémuneration : 2400 euros
• Temps de travail hebdomadaire : 39h / semaine
• Travail en soirée
• 2 jours de repos consécutifs par semaine
• Indemnités nourriture
• 1 RTT / mois
• A partir d'un an d'ancienneté : jours fériés garantis (chômés ou récupérés)
• Uniforme fourni et entretenu par lhôtel
• Prime annuelle dhabillage / déshabillage
• Prime annuelle à 8% du salaire annuel brut
• Remboursement de labonnement de transport à hauteur de 60%
• Mutuelle et prévoyance
• Réductions avec MyMeliaRewards dans tous les hôtels et points de ventes Melia
• Mobilité professionnelle et possibilité d'évolution en interne

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