Barman (H/F)

Four Seasons Hotel; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une équipe prestigieuse au Four Seasons Hotel George V à Paris comme Barman/Barmaid. Vous serez responsable de la création de cocktails exceptionnels et de fournir un service de haute qualité à une clientèle internationale dans un cadre raffiné. Ce poste offre des possibilités d'évolution et un environnement de travail dynamique.

Prestations

Conditions de travail excellentes

Réductions sur les meal et boissons

Formations et développement

Mutuelle avantageuse

13ème mois

Intéressement et participation

Restaurant du personnel

Service de lingerie

Qualifications

• Expérience en service de bar requise.
• Maîtrise des techniques de mixologie et des produits de bar.
• Niveau courant en français et d'anglais.

Responsabilités

• Créer des cocktails et servir des boissons en haute qualité.
• Gestion des stocks et organisation de l'espace de travail.
• Maintenir des standards de service irréprochables.

Connaissances

Service à la clientèle

Techniques de mixologie

Organisation

Anticipation

Relationnel

Formation

Diplôme en hôtellerie ou restauration

Description du poste

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

La Compagnie Four Seasons

Four Seasons est classé par le magazine FORTUNE parmi les 100 meilleures Compagnies dans lesquelles il fait bon travailler, et ce, chaque année depuis 1998.

Avec 130 hôtels dans plus de 50 pays, Four Seasons n’a de cesse d’élever l’expérience client grâce à son innovation constante et des standards de qualité d’excellence.

La culture Four Seasons est basée sur notre Règle d’Or, profondément ancrée en chacun de ses collaborateurs. Tous partage un même objectif afin d’offrir un service exceptionnel à nos clients.

Chez Four Seasons, nous croyons qu'il est important de reconnaître un visage familier, d’accueillir et de traiter chaque client et chaque employé comme nous aimerions être traités nous-mêmes.

Que vous travailliez avec nous ou que vous séjourniez avec nous, notre mission est de vous offrir des souvenirs qui resteront à jamais dans votre cœur. Nous sommes convaincus de l’importance de connecter de façon naturelle et chaleureuse avec nos clients et nos équipes.

Nous sommes fiers de permettre à l'ensemble de nos employés d’être les acteurs de chacune des émotions offertes à nos clients !

Four SeasonsHotel George VParis

Le Four Seasons George Vse situe à quelques pas seulement des Champs-Élysées, au cœur du célèbre Triangle d'Or de Paris et non loin de l’avenue Montaigne et de ses boutiques de luxe.

Plusieurs fois élu meilleur hôtel au monde avec ses 6 étoiles au Guide Michelin, ses 244 Chambres et Suites et son Spa et ses 7 salons privés, nous vous proposons de débuter votre carrière en rejoignant nos équipes et de poursuivre à terme une évolution à l’international.

Nous recherchons pour notre établissement parisien un(e) Barman/Barmaid (H/F) expérimenté et qualifié.

Le/La candidat(e) doit être titulaire d’une autorisation de travail conforme à la législation française.

Un niveau courant de français et d’anglais est requis.

Poste basé à Paris.

Profil recherché

Aux côtés du Chef Barman Thibault Mequignon

Le/la Barman/Barmaid évolue au cœur de l’univers raffiné du Bar Galerie, sous la direction du Chef Barman Thibault Mequignon. Il ou elle incarne l’excellence du service à la française en assurant la création des cocktails, la mise en place du bar, la préparation et le service des boissons ainsi que des mets dans le respect des standards les plus exigeants.

Présent(e) dès la mise en place, le/la Barman/Barmaid veille à l’organisation rigoureuse de son poste de travail, à la bonne gestion des stocks de spiritueux, liqueurs et vins, et au respect des procédures garantissant un service fluide et irréprochable pour notre clientèle haut de gamme. Il ou elle contribue également à la mise en place de la salle et s’assure de la conformité du dressage selon les standards de la maison.

Doté(e) d’une excellente connaissance des produits du bar et des techniques de mixologie, le/la Barman/Barmaid maîtrise parfaitement l’art du service, le maniement du plateau, le débarrassage et le redressage des tables. Il ou elle fait preuve d’une grande élégance dans l’exécution de ses gestes, alliant discrétion, efficacité et sens du détail.

Travaillant sous la responsabilité directe du Premier Barman et du Chef Barman, et en étroite collaboration avec les superviseurs, les managers, le Directeur Adjoint du Bar Galerie ainsi que le Directeur du Bar Galerie Orangerie, le/la Barman/Barmaid agit en véritable ambassadeur ou ambassadrice de l’art de recevoir du George V.

La présentation irréprochable, le sens du service, les qualités relationnelles et l’esprit d’équipe sont essentiels pour répondre aux attentes d’une clientèle internationale exigeante. Le sens de l’organisation, la capacité d’anticipation et l’aisance à évoluer dans un environnement hautement structuré sont également déterminants.

Enfin, une maîtrise théorique de documents de référence tels que la Coupe Scott, tant sur le plan des cocktails que des produits emblématiques du métier, est attendue, dans une logique constante de perfectionnement et d’excellence.

Fonctions Essentielles

• Doit être capable d’effectuer des encaissements en fonction des modes de règlement.

• Offrir aux clients un service agréable, efficace et professionnel conformément aux standards Four Seasons.

• Porter les plateaux correctement et sans risque, savoir débarrasser et redresser les tables.

• Connaître la carte du bar et chaque menu, savoir expliquer à la clientèle les boissons du menu ainsi que la composition des cocktails et mets divers.

• Débarrasser et stocker le linge, porcelaine, argenterie, verrerie, boisson et nourriture dans les locaux appropriés.

• Déplacer les chaises ou les tables rapidement en cas de changement de disposition de mise en place.

• Connaitre les différents rituels de service des produits du bar.

• Servir l’eau, le pain et le beurre pendant le repas.

• Servir le café et thé; contenter toute demande suivant les critères de qualité Four Seasons.

• Entretenir le matériel mis à disposition à l’aide de produits appropriés.

• Informer un Responsable des plaintes et commentaires client et faire les efforts appropriés pour corriger et faire le suivi de ceux-ci.

• Respecter et manipuler avec précaution le matériel coûteux des différents points de vente de la restauration.

Ce que nous offrons

• Excellentes conditions de travail et de rémunération

• Nuitées offertes et à tarif préférentiel en fonction de l’ancienneté avec une réduction de 50% sur l’offre boisson et restauration.

• Nombreuses offres de formation et de développement

• Possibilité d’évolution au sein de la Compagnie

• Mutuelle avantageuse

• 13ème mois

• Intéressement et participation

• Restaurant du personnel

• Service de lingerie
  

A noter qu'en raison du grand nombre de candidatures que nous recevons, seuls les profils retenus pour le poste seront contactés pour un commencer un processus d’entretiens.

Pour en savoir plus sur notre Compagnie et nos opportunités de carrière, nous vous invitons à consulter nos différents sites :
https://careers.fourseasons.com/

http://www.fourseasons.com/fr/paris/

https://www.facebook.com/FourSeasonsHotelParis/

https://twitter.com/FSParis