BARMAN H / F

Hôtel Mercure Lille Centre Vieux Lille; Lille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel en pleine transformation, l'Hôtel Mercure Lille Centre Vieux Lille, recherche un barman H/F. Vous serez chargé de l'accueil des clients, de la préparation des boissons, et de l'animation du bar. Si vous êtes passionné par le service client et le monde de la mixologie, rejoignez-nous pour créer une expérience unique.

Qualifications

• Excellentes connaissances des produits et techniques de bar.
• Connaissance des alcools et de la législation à la vente.
• Disponibilité et réactivité nécessaires.

Responsabilités

• Accueillir et conseiller la clientèle au bar.
• Préparer et servir des boissons simples ou des cocktails.
• Gérer l'approvisionnement et les stocks du bar.

Connaissances

Communication

Rigueur

Esprit d’équipe

Créateur d’ambiance

Sens de l'accueil

Maîtrise de l'anglais

Description du poste

L'hôtel Mercure Lille Centre Vieux Lille termine ses rénovations et deviendra très prochainement l'hôtel Maison Louise - Handwritten Collection avec 82 chambres. L'hôtel offre un cadre chaleureux et moderne, avec une décoration subtilement imprégnée de l’esprit des courses automobiles.

Le barman H / F est chargé est d’accueillir et conseiller la clientèle, préparer et servir des boissons simples ou des cocktails, assurer l'animation du bar et procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations. Il s'occupe également de gérer l'approvisionnement et les stocks du bar . Le contrat est un CONTRAT A DUREE INDETERMINEE (CDI) de 39H / SEMAINE.

Technique Métier et relation client :

• Accueille les clients et les conseille dans les choix de boissons en mettant en avant l’ensemble des offres spécifiques
• Assure le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l’affluence
• Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
• Fait de chaque client, un client unique
• Prépare, sert les consommations au bar dans le respect des standards de la marque
• Met en place et approvisionne le bar
• Gère les stocks et ses commandes
• Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition
• Applique les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente
• Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser
• Valorise les offres commerciales du moment
• Met en valeur son offre bar et participe à l'animation du lieu
• Communique et coopère étroitement avec les autres services (banquet, réception…)

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
• Connaît et applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
• Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)
• Esprit d’équipe
• Sens de l'accueil, du service et de la qualité
• Créateur d’ambiance et vendeur
• Disponibilité et réactivité
• Rigueur et organisation
• Excellente présentation
• Maîtrise de l'anglais
• Excellentes connaissances des produits et des techniques
• Connaissance des alcools et de la législation à la vente

Si cette annonce vous intéresse et que vous souhaitez rejoindre l'aventure d'un hôtel en pleine transformation, envoyez-nous votre CV.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

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