Barman (H/F)

GRAND MESS Clermont-Ferrand; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement dynamique recherche un(e) barman (H/F) expérimenté(e) et passionné(e) pour rejoindre leur équipe. Vous serez responsable de l'accueil des clients, de la préparation de boissons et de l'entretien du bar, tout en partageant votre passion pour la mixologie. Ce CDI de 39 heures par semaine exige une attitude positive et un goût pour l'innovation, dans un cadre familial.

Qualifications

• Expérience en tant que barman.
• Esprit positif et partage des valeurs de l'équipe.

Responsabilités

• Accueillir le client et prendre les commandes.
• Produire des cocktails et vérifier l'état du bar.
• Assurer le nettoyage et respecter les règles d'hygiène.

Connaissances

Créativité

Passion pour la mixologie

Esprit d'équipe

Description du poste

Les Missions

1-Service et vente

• Accueillir le client
• Promouvoir des produits auprès des clients
• Prendre les commandes des clients et leur servir
• Analyser les ventes pour ajuster les stocks
• Produire des cocktails et boissons diverses
• Réaliser des boissons à la demande du client en suivant les fiches techniques établie
• Procéder à la facturation et à l’encaissement des consommations
• Renseignement du client sur les activités de l’établissement
• Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues
  
  

2-Nettoyage, rangement et hygiène

• Réceptionner, contrôler et stocker les denrées
• Réaliser des inventaires journaliers et périodiques
• Mettre en place les produits, matériels et support de vente
• Contrôler la bonne tenue du comptoir et de la salle
• Vérifier quotidiennement les équipements et le matériel
• Approvisionner les consoles et les meubles réfrigérés
• Débarrasser les tables et le comptoir et les nettoyer par la suite
• Effectuer la plonge de la verrerie
• Assurer le nettoyage du bar
• Réapprovisionner le bar des produits manquant pour l’équipe suivante
• Sortir les poubelles et faire les vides à la fin du service
• Respecter les règles d'hygiènes et de sécurités alimentaires
  
  

Profil Recherché

Vous êtes un(e) Barman (H/F) expérimenté(e) et passionné(e) de bons produits, en quête d’innovation et d’excellence permanente.

Vous aimez créer, innover et surtout partager votre passion pour la mixologie et vous disposez d’une expérience.

Vous avez un état d’esprit positif et partagez les valeurs de notre groupe familial.

Informations Complémentaires

• CDI 39h/semaine