Barman F/H

La Fondation; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique s'apprête à ouvrir un lieu exceptionnel à Paris, combinant luxe et convivialité. Le Barman jouera un rôle clé en offrant une expérience inoubliable aux clients grâce à des boissons raffinées et un service impeccable. Ce poste exige une expertise en mixologie, une attention particulière aux détails, et la capacité de travailler efficacement dans un environnement rapide. Rejoignez une équipe passionnée qui valorise l'innovation et l'excellence, tout en contribuant à créer une atmosphère accueillante et chaleureuse. Si vous êtes prêt à relever ce défi, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Excellentes compétences en mixologie et connaissance des boissons.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement rapide.

Responsabilités

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Préparer et servir une large gamme de boissons, y compris des cocktails.
• Maintenir le bar propre et ordonné, en respectant les normes d'hygiène.

Connaissances

Mixologie

Service à la clientèle

Communication

Attention aux détails

Gestion du stress

Description du poste

Au cœur du XVIIe arrondissement, entre le parc Monceau et le village des Batignolles, le Groupe Galia s'apprête à ouvrir La Fondation, un lieu exceptionnel de plus de 10 000 m2. Pluriel, il accueillera en son sein un hôtel 5 étoiles, deux restaurants, un rooftop, un espace de bureaux avec auditorium et jardin suspendu, un club de sport avec un mur d’escalade et une piscine semi-olympique.

Ouverture en avril 2025.

Description du poste

Sous la responsabilité du Chef Barman, le rôle d'un Barman H / F est central pour offrir une expérience exceptionnelle aux clients en matière de boissons et de service.

Vos missions principales seront les suivantes :

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Préparer et servir une large gamme de boissons, y compris des cocktails, des vins, des bières et des boissons non alcoolisées.
• Accompagner le Chef Barman sur la création des cocktails spéciaux et signatures pour les établissements, et sur le renouvellement des cartes Bar.
• Servir les boissons rapidement et efficacement, tout en respectant les standards de qualité.
• Avoir une connaissance approfondie des boissons disponibles, y compris les ingrédients, les techniques de préparation et les accords mets-boissons.
• S'assurer que le bar est bien approvisionné en ingrédients et en matériel.
• Contrôler l'inventaire et passer les commandes nécessaires pour éviter les ruptures de stock.
• Maintenir le bar propre et ordonné, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
• Offrir un service personnalisé et attentionné à chaque client.
• Gérer les réclamations ou les problèmes avec tact et efficacité.
• Créer une atmosphère conviviale et accueillante au bar.
• Gérer les paiements des clients, y compris l'encaissement des factures et la tenue de la caisse.
• Participer à l'organisation et au service lors d'événements spéciaux, comme des réceptions, des mariages, ou des soirées privées.
• Adhérer strictement aux protocoles de sécurité et de service.
• Assurer la conformité avec les lois et règlements concernant la vente et la consommation d'alcool.

Profil recherché

Compétences Requises :

• Excellentes compétences en mixologie et connaissance des boissons.
• Grande attention aux détails et précision dans la préparation des boissons.
• Compétences en communication et en service à la clientèle.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement rapide.
• Attitude professionnelle et présentation soignée.