Barman / Barmaid (H/F)

Hesya; Vert-Saint-Denis; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique à Vert-Saint-Denis cherche un barman pour offrir un service de qualité, créer des cocktails, et animer le bar. Le candidat idéal aura entre 1 et 3 ans d'expérience et devra faire preuve d'un excellent relationnel ainsi que de créativité. Contrat CDI, 39H/semaine, avec un salaire mensuel brut allant de 2435,90 € à 2948,72 €.

Qualifications

• 1 à 3 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à créer de nouvelles recettes de cocktails.

Responsabilités

• Créer une ambiance chaleureuse et animer le bar.
• Accueillir et conseiller la clientèle.
• Préparer et servir des boissons.

Connaissances

Maîtrise des cocktails classiques

Excellent relationnel client

Gestion de la caisse

Techniques de service au bar

Connaissance des différents types d'alcools

Description du poste

Qui sommes-nous ? HESYA, une histoire de passion et de saveurs exceptionnelles. En 2025, à Vert-Saint-Denis, un nouveau lieu d'exception ouvre ses portes : HESYA, un restaurant bien plus qu'un simple établissement gastronomique, un véritable voyage au cœur de la tradition culinaire, porté par l'excellence. Derrière cette aventure se cachent deux beaux-frères, deux entrepreneurs visionnaires, animés par la même passion : offrir une expérience unique autour de la viande d'exception.

Sous la responsabilité du Chef de salle, vous serez rattaché(e) au service de la salle.

Missions principales

1. Créer une ambiance chaleureuse et élaborer des saveurs en animant le bar.
2. Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle en offrant un service personnalisé et attentionné.
3. Préparer et servir des boissons, notamment des cocktails, en respectant les recettes et les normes d'hygiène.
4. Entretenir le bar et son environnement pour assurer une atmosphère agréable et propre.
5. Gérer l'approvisionnement et le stock des boissons pour garantir une offre variée et de qualité.

Expérience professionnelle

1 à 3 ans d'expérience dans un poste similaire.

Compétences attendues

Techniques

• Maîtrise des cocktails classiques et création de nouvelles recettes.
• Connaissance des différents types d'alcools et de leurs accords.
• Techniques de service au bar (verser, mélanger, etc.).
• Notions d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gestion de la caisse et des stocks.

Comportementales

• Excellent relationnel client.
• Sens de l'organisation et rigueur.
• Gestion du stress et des priorités.
• Capacité à travailler en équipe.
• Adaptabilité et réactivité face aux imprévus.

Note : Le restaurant est actuellement en travaux, la date de début sera définie ultérieurement.

Type de contrat

CDI, 39H/semaine, horaires fractionnés.

Salaire

• Salaire brut mensuel : de 2435.90 € à 2948.72 €, selon profil.

Déplacements

Aucun déplacement prévu.

Profil souhaité

Expérience

• Min. 12 mois sur un poste similaire, cette expérience étant indispensable.

Compétences

• Accueil et installation du client.
• Application de la réglementation en vigueur.
• Maintenance du matériel de bar.
• Suivi des commandes et gestion des stocks.
• Innover avec de nouvelles techniques de mixologie.
• Hygiène impeccable du bar et des équipements.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Réalisation du service en salle.
• Politesse et courtoisie.

Savoir-être professionnels

• Esprit d'équipe.
• Créativité et inventivité.
• Organisation selon priorités et objectifs.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur : Restauration traditionnelle.