BAR MANAGER H / F

L'île; Issy-les-Moulineaux; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de renom à Issy-les-Moulineaux recherche un(e) bar manager pour superviser la gestion de deux bars. Vous serez responsable de l'équipe, de la formation, de la création de cocktails et de l'optimisation des coûts. Le poste exige une expérience en mixologie et un bon niveau d'anglais professionnel. Rejoignez une équipe engagée dans un environnement convivial et dynamique.

Qualifications

• Expérience significative dans la gestion de bar.
• Maîtrise des techniques de mixologie et création de cocktails.
• Capacité à diriger une équipe dynamique.

Responsabilités

• Gérer deux bars sous la direction du directeur d'exploitation.
• Assurer la formation de l'équipe et le bon déroulement des sorties de carte.
• Gérer les stocks, inventaires et commandes.

Connaissances

Gestion d'équipe

Création de cocktails

Organisation

Anglais professionnel

Description du poste

L'ILE - restaurant, bar et potager, c'est la "Maison de campagne à Paris" L'Ile - restaurant, bar et potager, c'est la "Maison de campagne à Paris"

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Bar manager H / F, pour le restaurant L'ÎLE

A propos du restaurant :

Restaurant, bar et potager, l'Ile occupe un immense pavillon Napoléon III dans le parc de l’île Saint-Germain en bords de seine. La décoration, signée Laura Gonzalez, dans un esprit cosy de style «Maison de campagne à Paris» nous fait oublier la frénésie de la capitale le temps d’une pause au cœur de la nature.L'établissement est ouvert 7 jours / 7 et sert entre 800 et 1200 couverts / jour

Descriptif du poste :

• Gérer deux bars, sous la direction du directeur d'exploitation
• Assurer la formation de l'équipe de bar
• Gérer le bon déroulement des sorties de carte
• Gestion des stocks, inventaires, commandes
• S'assurer de l'optimisation des ratios et des coûts matières
• Maitriser les cocktails classiques
• Capacité à créer une carte de cocktails créatifs
• Maitriser les techniques de bar (mixologie)
• Avoir un très bon sens de l'organisation
• Être un leader d'équipe
• Parler un anglais professionnel, à minima
• Dynamique, réactif(ve) et autonome

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

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