Autoclaveur Agroalimentaire CDI – Maîtrise & Qualité

Arterris; Montauban; On-site; EUR 23,000 - 32,000; Full time

Job summary

Les Fermiers Occitants, atelier de conserve, recherche un opérateur pour conduire les autoclaves et assurer le traitement thermique des produits dans le respect des exigences qualité et sécurité alimentaire. CDI basé à Montauban (82), travail en équipe et application des procédures HACCP.

Vous préparerez et vérifierez les équipements, chargerez les produits, réglerez les paramètres et effectuerez les contrôles qualité tout au long du cycle.

Qualifications

• Expérience en conserverie, industrie agroalimentaire.
• Connaissance des procédés de stérilisation et règles d'hygiène.
• Capacité à suivre des paramètres de production et traçabilité.
• Esprit d'équipe et communication efficace.
• Disponibilité pour horaires de l'atelier.

Responsibilities

• Préparer et vérifier les autoclaves, les paniers et les équipements avant le lancement des cycles.
• Charger et décharger les produits (boîtes, bocaux, barquettes) en respectant les consignes de manutention et les plans de chargement.
• Régler et surveiller les paramètres de stérilisation, notamment la température, la pression et la durée du cycle.
• Effectuer les contrôles de conformité en cours et fin de cycle, vérifier la validité des barèmes de stérilisation et renseigner les documents de suivi de production.
• Contrôler le bon déroulement des opérations et alerter en cas d’écart ou de dysfonctionnement.
• Renseigner les documents de suivi et assurer la traçabilité des lots et des cycles.
• Appliquer les procédures d’hygiène, de qualité et de sécurité, ainsi que les règles de nettoyage du poste.
• Participer à l’entretien courant du matériel (nettoyage, désinfection et entretien de base) et maintenir un espace de travail propre et organisé.

Job description

Les Fermiers Occitants, atelier de conserve, recherche un opérateur pour conduire les autoclaves et assurer le traitement thermique des produits dans le respect des exigences qualité et sécurité alimentaire. CDI basé à Montauban (82), travail en équipe et application des procédures HACCP.

Vous préparerez et vérifierez les équipements, chargerez les produits, réglerez les paramètres et effectuerez les contrôles qualité tout au long du cycle.