Assistant Responsable Restauration — Leadership F&B Alpine Hôtel

Alpazurhotels; France; Hybride; EUR 26 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri, logé

Mutuelle 50%

Repas accessible

Réfectoire accessible matin, midi et 1

Résumé du poste

Le Carlina, hôtel emblématique à Courchevel 1850, recherche un Assistant Responsable Restauration pour accompagner le Responsable dans la gestion quotidienne et le développement de l’activité F&B.

Poste à temps plein saisonnier, nourri et logé, avec mutuelle à 50% et repas accessibles. Vous encadrerez les équipes, veillerez à l’hygiène et aux standards de service, et contribuerez à fidéliser la clientèle.

Qualifications

• Expérience d'au moins 3 ans dans un établissement de standing similaire.
• Maîtrise l’anglais et une 3e langue est un plus.
• Autonomie et discrétion, vous êtes organisé et réfléchi.
• Bonne communication et esprit d'équipe, vous êtes un leader.

Responsabilités

• Manager les équipes dans le respect des règles de droit et des horaires.
• Elaborer les plannings hebdomadaires en veillant à l’adéquation avec l’équipe.
• Animer et motiver les équipes pour atteindre les objectifs.
• Former les Maitres d’hôtels et assistants et déléguer pour un service continu.
• Contribuer à l’organisation du restaurant, bar, petit déjeuner et room service.
• Assurer une tenue et une hygiène irréprochables.
• Proposer cartes et menus et offres pour développer l’activité.
• Rendre compte des difficultés et proposer des améliorations.
• Respecter les règles d’hygiène, sécurité et encaissements.

Connaissances

Anglais

Autonomie

Discrétion

Leadership

Esprit d'équipe

Outils

Caisse

Pad

Description du poste

Le Carlina, hôtel emblématique à Courchevel 1850, recherche un Assistant Responsable Restauration pour accompagner le Responsable dans la gestion quotidienne et le développement de l’activité F&B.

Poste à temps plein saisonnier, nourri et logé, avec mutuelle à 50% et repas accessibles. Vous encadrerez les équipes, veillerez à l’hygiène et aux standards de service, et contribuerez à fidéliser la clientèle.