Assistant Responsable Restaurant

InterContinental Hotels Group; Bora-Bora; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

L'InterContinental Bora Bora Resort & Thalasso Spa recherche un Responsable de Salle pour gérer le service dans un environnement haut de gamme. Le candidat devra organiser les opérations, superviser l'équipe et veiller à la satisfaction des clients, tout en respectant les normes d'hygiène. Une expérience dans un établissement 5 étoiles est indispensable.

Prestations

Salle de sport pour nos employés

Accès à la cafétéria pour un repas par jour

Logement en résidence sur le site de l'hôtel

Vêtements professionnels fournis et blanchis par l'hôtel

Billet d'avion Paris-Bora Bora pris en charge

Réductions sur les restaurants et hébergement après 3 mois

Tarifs avantageux dans d'autres hôtels IHG

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste équivalent dans un établissement 5* (2 ans).
• Respect et connaissance des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Responsabilités

• Organiser l'ensemble de la salle et superviser le service.
• Accueillir les clients, prendre les commandes et gérer les paiements.
• Assurer la collaboration étroite avec l'équipe de cuisine.

Connaissances

Esprit d'équipe

Flexibilité

Capacité d'adaptation

Anglais

Description du poste

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Sous la direction générale du Directeur de la Restauration, de son Assistant et du Responsable de restaurant, et selon les Polices et Procédures établies par InterContinental Hôtels Group et l’InterContinental Bora Bora Resort & Thalasso Spa, il (elle):

•Organise l’ensemble de la salle et veille à sa mise en place avant l’ouverture,
•Assure le rangement de la salle et la nouvelle mise en place à la fin du service pour le shift suivant,
•Accueille, place, renseigne, conseille les clients du restaurant et prend les commandes,
•Supervise le déroulement du service,
•Organise la répartition des activités entre les membres de son équipe (chefs de rang et commis),
•Veille à une étroite collaboration avec les membres de son équipe mais aussi la Cuisine, l’Economat et l’ensemble des autres services de l’hôtel,
•Présente l’addition et effectue l’encaissement

PROFIL RECHERCHÉ
•Expérience similaire et réussie sur un poste équivalent dans un établissement 5* (2 ans)
•Respect et connaissance des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
•Esprit d’équipe, disponibilité, flexibilité, capacité d'adaptation
•Anglais obligatoire, une autre langue est un plus

• Salle de sport pour nos employés
• Accès à la cafétéria pour un repas par jour durant les heures de travail
• Logement en résidence sur le site de l'hôtel (pas besoin de moyen de transport)
• Les vêtements professionnels sont fournis et blanchis par l'hôtel
• Le billet d'avion Paris- Bora Bora est pris en charge par l'hôtel
• Au bout de 3 mois, les employés bénéficient de 50% de réduction sur les restaurants de l'hôtel et hébergement, et 40% au Spa
• Plus des tarifs très avantageux dans les autres hôtels du groupe IHG dans le monde après 6 mois d'ancienneté

« L'InterContinental Bora Bora Resort and Thalasso Spa dispose d'un total de 84 villas – (88 chambres) sur pilotis et s'étend sur une superficie de 12 hectares:

• 14 Villas Emeraude avec de superbes vues sur la plage (dont 3 accessibles pour les personnes à mobilité réduite)
• 16 Villas Saphir avec vue extraordinaire vers l'horizon
• 19 Villas Diamant avec vue magnifique sur l’île principale de Bora Bora
• 21 Villas Diamant Otemanu, offrant une vue parfaite du Mont Otemanu
• 5 Villas sur Pilotis avec piscine privée pour une magnifique vue sur la plage
• 5 Villas sur Pilotis Premium avec piscine privée, avec une superbe vue vers l'horizon
• 4 Suites Teremoana (disposant chacune de deux chambres), proposant une vue unique à 180° sur l'île principale de Bora Bora et sur le Mont Otemanu

InterContinental Hotels & Resorts est la chaîne hôtelière de luxe leader en Polynésie, et a été une des premières à s’installer dans l’archipel. Nos resorts prennent place sur les plus beaux endroits des Îles de la Société, pour proposer à nos hôtes le meilleur de la Polynésie.

L’InterContinental Bora Bora Resort & Thalasso Spa, situé sur un îlot récifal, a été le premier hôtel de Polynésie à proposer des villas sur l’eau, placées sur pilotis entre l’océan et le lagon. Ouvert en mai 2006, le resort est équipé d’un système de climatisation écologique à la pointe de la technologie : le SWAC, alimenté par l’eau de mer des profondeurs de l’Océan Pacifique. Son spa est le premier centre de thalassothérapie au monde à utiliser l’eau de mer des profondeurs et ses minéraux marins dans tous ses soins signature.

Bien que chacune des unités hôtelières ait sa propre personnalité, les trois hôtels de la chaîne InterContinental de Polynésie Française embrassent la même philosophie. Ils s'inscrivent parfaitement dans leur environnement naturel et attachent une grande importance à la protection tant de l'environnement que des traditions locales.

Les différents services de l’hôtel sont:
- Equipe du Pôle Technique
- Equipe Economat
- Equipe Housekeeping
- Equipe Réception
- Equipe Conciergerie, Plage & Sports
- Equipe des Ressources Humaines
- Equipe de la Restauration (3 restaurants « le Sands », « Le Reef » et « Le Corail », 3 bars « Le Sands Bar », « Le South Beach Bar », « Le Bubbles », minibar et room service)
- Equipe des Cuisines (3 restaurants « le Sands », « Le Reef » et « Le Corail »)
- Equipe Administration
- Equipe Boutique

Pour consulter les autres récompenses: http://thalasso.intercontinental.com/awards

Pour d'avantage d’informations vous pouvez consulter le site internet de notre hôtel: http://thalasso.intercontinental.com/
Pour d'avantage d’informations sur le groupe IHG: http://www.ihgplc.com/index.asp?pageid=406