Assistant Manager – Service Excellence & Team Leadership

GROUPE BK; Cernay; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

La trattoria Volfoni à Cernay recrute un Adjoint de Direction (H/F) à temps plein (35h/semaine). Vous dirigerez l’équipe, piloterez les plannings et suivrez les performances tout en assurant une organisation fluide au quotidien.

Vous contribuerez au développement du restaurant par la qualité du service et la satisfaction client, avec une gestion rigoureuse des stocks et des ouvertures/fermatures, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe en restauration.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.
• Disponibilité temps plein (35h/semaine).

Responsabilités

• Manager l’équipe : briefings, plannings et suivi des performances.
• Organiser le quotidien : répartition des tâches et formation du personnel.
• Contribuer au développement du restaurant : qualité du service, satisfaction client, gestion des stocks.
• Gérer l’ouverture et/ou la fermeture : caisses et sécurisation des lieux.
• Garantir une expérience client irréprochable dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Planification

Formation

Gestion des stocks

Service client

Description du poste

La trattoria Volfoni à Cernay recrute un Adjoint de Direction (H/F) à temps plein (35h/semaine). Vous dirigerez l’équipe, piloterez les plannings et suivrez les performances tout en assurant une organisation fluide au quotidien.

Vous contribuerez au développement du restaurant par la qualité du service et la satisfaction client, avec une gestion rigoureuse des stocks et des ouvertures/fermatures, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.