Assistant Manager Restaurant - CDI (35h)

Pokawa; Marseille; On-site; EUR 23,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas sur place

Wellpass

Mutuelle Alan (60% employeur)

Transport pris en charge

CE Swile

Formation et onboarding

Job summary

Pokawa recrute un Assistant Manager Restaurant en CDI (35h) à Marseille (13002). Vous piloterez l'équipe, recruterez et formerez, tout en garantissant une expérience client irréprochable et le respect des standards Pokawa.

Vous êtes organisé, avez un leadership naturel et aimez fédérer une équipe dans un environnement dynamique et bienveillant. Rémunération attractive et avantages variés.

Qualifications

• Première expérience en restauration idéalement comme adjoint/assistant.
• Capacité à gérer un service et à encadrer une équipe.
• Organisé et rigoureux avec bon sens des priorités.
• Dynamisme et leadership sur le terrain.

Responsibilities

• Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des équipes.
• Animer, encadrer et motiver les collaborateurs au quotidien.
• Veiller à la montée en compétences et à la compréhension des rôles.
• Superviser le service sur place, à emporter et en livraison.
• Gérer les plannings et la performance opérationnelle.
• Assurer le respect des standards qualité, hygiène et sécurité.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation

Rigueur

Priorités

Communication

Job description

# Assistant Manager Restaurant - CDI (35h)* Marseille, 13002* CDI* 07/10/2026* 2250€## Description**Rejoins l'équipe Pokawa et contribue à faire vivre un univers où bien manger rime avec bien-être ! **Chez Pokawa, on ne fait pas que des pokés : on propose une pause fraîche, saine et gourmande à chaque client. Notre engagement ? Des produits de qualité, des recettes équilibrées, et une expérience qui fait du bien au corps comme à l’esprit Depuis 2017, l’aventure Pokawa, c’est avant tout une histoire de passion pour une cuisine healthy, colorée et pleine de saveurs. Aujourd’hui, avec plus de 130 restaurants en France et à l’international, on continue de grandir avec la même exigence : proposer le meilleur, dans une ambiance positive et bienveillante Travailler chez Pokawa, c’est aussi rejoindre une équipe où l’on prend soin les uns des autres, où l’énergie est collective, et où chacun peut évoluer à son rythme.Alors si toi aussi tu veux t’investir dans un projet qui a du sens, où qualité des produits, esprit d’équipe et bonne humeur font partie du quotidien... bienvenue dans l’aventure ## Missions**Les bases de ta mission :**** *Côté équipe & management**** Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des équipes* Animer, encadrer et motiver les collaborateurs au quotidien* Veiller à la bonne compréhension des rôles et accompagner la montée en compétences* Réaliser les rituels managériaux et suivre la performance collective** *Côté opérationnel & terrain**** Accueillir nos clients avec ton plus beau sourire et leur offrir une expérience Pokawa au top* Superviser le bon déroulement du service (sur place, à emporter, livraison)* Garantir le respect des standards Pokawa : hygiène, sécurité alimentaire et qualité produits* Veiller à un environnement propre, sécurisé et conforme* Organiser les plannings selon l’activité et coordonner l’équipe pendant le service** *Côté pilotage & performance**** Contribuer au développement du chiffre d’affaires du restaurant* Suivre les indicateurs clés et participer à la mise en place d’actions d’amélioration* Maîtriser les coûts (matières premières, masse salariale, matériel)* Superviser les stocks, commandes et inventaires* Participer à la gestion financière et aux audits** *Côté coordination & communication**** Assurer le lien entre le Manager, les équipes et le siège* Relayer les priorités opérationnelles et suivre leur bonne mise en œuvre* Incarner et diffuser les valeurs et la culture Pokawa au quotidien## Profil**L’ingrédient clé sera ton profil **Tu as déjà une première expérience en restauration, idéalement en tant qu’adjoint(e) ou assistant(e), et tu es à l’aise pour gérer un service tout en encadrant une équipe.Tu es organisé(e) et rigoureux(se), avec un bon sens des priorités. Tu fais preuve de leadership sur le terrain et tu sais fédérer une équipe au quotidien.Tu es attentif(ve) à la qualité, aux détails, et tu as envie de progresser dans un environnement dynamique # **Avantages****Les toppings qui font la différence chez nous **** *Rémunération & conditions**** CDI – 35h* Rémunération : 2 250 € brut mensuel + variable (primes sur objectifs)** *Ton quotidien chez nous**** Repas Pokawa sur place* Une ambiance de travail positive et bienveillante** *Ton bien-être**** Wellpass pour t’entraîner ou te détendre* Mutuelle Alan (une participation de l'employeur à hauteur de 60%)* Salaire à la demande avec Rosaly* 75 % de tes frais de transport pris en charge** *Les petits plus**** Accès au CE Swile** *Ton évolution**** 4 semaines de formation* Une journée d’onboarding au siège pour rencontrer les équipes support* Des opportunités d’évolution--Si tu te reconnais dans cette description et que tu veux évoluer dans un environnement où qualité, esprit d’équipe et bonne énergie font la différence, alors rencontrons-nous POKAWA2