Manager de Restaurant - CDI 35H

Pokawa; Montpellier; Hybride; EUR 28 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas sur place

Wellpass

Mutuelle Alan 60%

Salaire à la demande avec Rosaly

Remboursement transport 75%

Accès au CE Swile

Formation 4 semaines et onboarding au 

Évolution professionnelle

Résumé du poste

Pokawa recherche un Manager de Restaurant en CDI à Montpellier pour prendre en charge le fonctionnement global du point de vente, piloter l’équipe et conduire la performance opérationnelle et commerciale.

Vous superviserez la production, le service et les stocks, assurerez le respect des standards qualité et d’hygiène, et favoriserez une expérience client irréprochable tout en accompagnant l’évolution professionnelle des collaborateurs.

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion de restaurant.
• Capacité à piloter un point de vente dans sa globalité.
• Maîtrise des indicateurs de performance et prise de décisions.

Responsabilités

• Recruter, intégrer et former les collaborateurs.
• Structurer l’organisation et accompagner les responsables intermédiaires.
• Gérer les plannings et veiller à l’application des standards Pokawa.
• Piloter le chiffre d’affaires et optimiser les coûts.
• Maintenir une expérience client de qualité et l’image de marque.

Connaissances

Gestion de restaurant

Leadership

Management d'équipe

Pilotage KPI

Description du poste

# Manager de Restaurant - CDI 35H* Montpellier, 34000* CDI* 16/09/2026## Description**Rejoins l'équipe Pokawa et contribue à faire vivre un univers où bien manger rime avec bien-être ! **Chez Pokawa, on ne fait pas que des pokés : on propose une pause fraîche, saine et gourmande à chaque client. Notre engagement ? Des produits de qualité, des recettes équilibrées, et une expérience qui fait du bien au corps comme à l’esprit Depuis 2017, l’aventure Pokawa, c’est avant tout une histoire de passion pour une cuisine healthy, colorée et pleine de saveurs. Aujourd’hui, avec plus de 130 restaurants en France et à l’international, on continue de grandir avec la même exigence : proposer le meilleur, dans une ambiance positive et bienveillante Travailler chez Pokawa, c’est aussi rejoindre une équipe où l’on prend soin les uns des autres, où l’énergie est collective, et où chacun peut évoluer à son rythme.Alors si toi aussi tu veux t’investir dans un projet qui a du sens, où qualité des produits, esprit d’équipe et bonne humeur font partie du quotidien... bienvenue dans l’aventure ## Missions**Les bases de ta mission :**** *Côté équipe & management**** Recruter, intégrer et former les collaborateurs* Structurer l’organisation de l’équipe et accompagner les responsables intermédiaires* Fédérer les équipes autour d’objectifs communs et instaurer une culture d’exigence bienveillante* Animer la performance collective et conduire des entretiens réguliers* Construire et piloter les plannings en fonction de l’activité** *Côté opérationnel & terrain**** Garantir l’application des standards Pokawa (produits, hygiène, service, image)* Superviser l’ensemble des opérations : production, service, approvisionnements, maintenance* Assurer une qualité constante des produits et une exécution irréprochable* Veiller à un environnement propre, sécurisé et conforme* Garantir une expérience client fluide, qualitative et orientée satisfaction** *Côté pilotage & performance**** Piloter le chiffre d’affaires du restaurant et développer la performance commerciale locale* Optimiser la productivité et maîtriser les coûts (matières, masse salariale, pertes)* Suivre les indicateurs clés et mettre en place des actions correctives* Gérer les stocks, commandes et inventaires* Assurer la rentabilité globale et la gestion financière du point de vente** *Côté coordination & développement**** Être l’interlocuteur principal du siège et relayer les informations réseau* Porter et incarner les valeurs Pokawa auprès des équipes* Développer l’ancrage local et la visibilité du restaurant* Fédérer les équipes autour de la vision et des objectifs## Profil**L’ingrédient clé sera ton profil **Tu as une expérience confirmée en gestion de restaurant et tu es à l’aise pour piloter un point de vente dans sa globalité.Tu es un(e) manager de terrain, avec un leadership affirmé et une vraie capacité à embarquer une équipe dans la durée.Organisé(e) et orienté(e) résultats, tu maîtrises les indicateurs de performance et sais prendre des décisions dans un environnement dynamique ## **Avantages****Les toppings qui font la différence chez nous **** *Rémunération & conditions**** CDI – 35h* Rémunération : 2 750 € brut mensuel + variable (primes sur objectifs)** *Ton quotidien chez nous**** Repas Pokawa sur place* Une ambiance de travail positive et bienveillante** *Ton bien-être**** Wellpass pour t’entraîner ou te détendre* Mutuelle Alan (une participation de l'employeur à hauteur de 60%)* Salaire à la demande avec Rosaly* 75 % de tes frais de transport pris en charge** *Les petits plus**** Accès au CE Swile** *Ton évolution**** 4 semaines de formation* Une journée d’onboarding au siège pour rencontrer les équipes support* Des opportunités d’évolution--Si tu te reconnais dans cette description et que tu veux évoluer dans un environnement où qualité, esprit d’équipe et bonne énergie font la différence, alors rencontrons-nous POKAWA2