assistant manager (H/F)

Description

Nous recherchons un/e assistant/e manager pour rejoindre notre équipe. Vous aurez en charge : la gestion opérationnelle, administrative et financière du point de vente.

Dans le cadre de la gestion opérationnelle du point de vente, vous occuperez le poste d'EP/Worker :

1. Préparer et ouvrir le point de vente
2. Fermer le point de vente
3. Accueillir, informer et assister la clientèle
4. Vendre et préparer les boissons
5. Suivre et contrôler la préparation des produits
6. Surveiller et entretenir les différents équipements et matériels
7. Développer l'activité commerciale (ticket moyen, nombre de clients) et la marge du point de vente
8. Gérer les actions commerciales mises en place par le siège
9. Veiller à la bonne application des standards et normes PITAYA
10. Veiller à la propreté du point de vente, au respect des normes hygiène et qualité HACCP, respect des DLC primaires et secondaires
11. Garantir l'environnement du point de vente (propreté, merchandising, approvisionnements)
12. Être capable de former un nouveau EP / Worker sur les différents postes d'un service
13. Attribuer à chaque EP/Worker un poste avant les services
14. Ouvrir et clôturer la caisse

En tant qu'assistant manager, vous aurez également en charge la gestion administrative et financière :

1. Classer le courrier
2. Mettre à jour le logiciel Skello en l'absence du manager (planifier le personnel, renseigner les absences, vérifier et corriger les horaires si besoin, renseigner les variables de paie)
3. Transmettre les feuilles caisses aux services comptabilité et tous les documents comptables chaque début de semaine
4. Gérer les matières premières, des commandes et des stocks
5. Saisir les bons de livraison et les pertes (gestion des stocks)
6. Gérer les encaissements

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• 1 An(s) - sur un poste similaire

Savoirs et savoir-faire

• Planification des tâches et gestion des priorités
• Assurer un service après-vente
• Piloter une activité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Suivre l'activité d'un établissement touristique

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Travailler en équipe

Formations

• Bac ou équivalent