Assistant manager en restauration (H/F)

JR France; Bourgogne-Franche-Comté; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise innovante recherche un(e) Assistant(e) Manager en Restauration pour un CDI. Vous aurez la responsabilité d'organiser l'établissement, d'assurer la qualité du service, et de contribuer au développement du chiffre d'affaires. Ce poste nécessite une expérience significative en restauration et une sensibilité à l'écologie. Rejoignez un projet passionnant qui valorise les produits locaux et de saison.

Qualifications

• Expérience d'au moins 5 ans en restauration ou service.
• Personnalité enthousiaste et engagée.
• Passion pour la cuisine locale et de saison.

Responsabilités

• Participer à l’organisation de l’établissement.
• Assurer le bon fonctionnement de l’établissement.
• Contribuer au développement de l’établissement et de son chiffre d’affaires.
• Gérer les produits liés aux boissons.
• Réceptionner les livraisons et préparer les plats.
• Assurer la mise en place et le nettoyage de la salle.

Connaissances

Sens de l'accueil

Gestion des produits

Organisation

Sensibilité à l'écologie

Description du poste

Offre d'emploi : Assistant(e) Manager en Restauration (CDI)

Votre cabinet Supplay recrute un(e) assistant(e) manager en restauration en CDI.

Vous intégrerez un domaine qui construit un beau projet : un lieu où l’on parle de la Terre, où tout ce qui se consomme est naturel et tout ce qui se construit respecte la nature. D’ici 2026, le domaine pourrait accueillir un centre d'art et d'interprétation, un restaurant gastronomique et un hôtel chic intermédiaire, si les travaux avancent comme prévu.

Responsabilités principales :

1. Participer à l’organisation de l’établissement : définition de l’offre, mise en place des processus, élaboration des plats.
2. Assurer le bon fonctionnement de l’établissement : garantir la qualité, l’accueil, l’offre, et accompagner les clients.
3. Contribuer au développement de l’établissement et de son chiffre d’affaires.
4. Gérer l’ensemble des produits liés aux boissons (chaudes et froides).
5. Réceptionner les livraisons, préparer les produits, les plats et pâtisseries.
6. Assurer la mise en place, la gestion, le nettoyage et la désinfection de la salle de restauration.

Informations complémentaires :

Amplitude horaire : 35h annualisées.

Horaires de service sans coupure : 10h45 - 18h45 ou 9h45 - 17h45.

Travail un week-end sur deux.

Expérience requise : au moins 5 ans en restauration ou service.

Profil recherché :

Vous travaillerez dans un espace convivial, où les plats sont préparés avec des produits locaux et de saison, accompagnés de vins régionaux. Nous recherchons une personne expérimentée, sensible à l’écologie et passionnée par son métier.

Au-delà des diplômes, votre personnalité, votre enthousiasme et votre engagement pour le projet feront toute la différence.

Si ce projet vous intéresse, n’hésitez plus et postulez !