Assistant manager en restauration Alternance/Apprentissage H/F

Mapiaule; Villepinte; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration recherche un assistant manager en alternance. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant, où vous serez impliqué dans la gestion opérationnelle, le recrutement et la formation du personnel, ainsi que dans la production de services de qualité. Vous aurez également la chance de développer vos compétences en relation client et en négociation avec les fournisseurs. Si vous êtes passionné par l'hôtellerie et souhaitez évoluer dans un cadre formateur, cette alternance est faite pour vous.

Qualifications

• Être âgé(e) de 16 à 29 ans, avec un BTS en Hôtellerie et Restauration.
• Capacité à gérer des équipes et à assurer un service de qualité.

Responsabilités

• Participer au management opérationnel et à la production de service.
• Assurer la relation clientèle et développer la politique commerciale.

Connaissances

Management opérationnel

Recrutement et formation

Gestion de la relation client

Négociation avec les fournisseurs

Établissement de budgets

Formation

BTS Management en Hôtellerie et Restauration

Baccalauréat général

Baccalauréat professionnel en hôtellerie restauration

Description du poste

Assistant manager en restauration Alternance/Apprentissage H/F

STELO FORMATION VILLEPINTE bénéficie d'une implantation privilégiée proche des structures hôtelières de l'aéroport de Roissy CDG, du parc des expositions de Villepinte et se situe à 30 mn du coeur de Paris par le RER B.

Depuis plus de 30 ans, Stelo formation Villepinte est un centre de formation spécialisé dans les métiers de l'Hôtellerie Restauration qui propose des formations diplômantes du CAP au BTS, sans oublier nos mentions complémentaires. Le poste est à pourvoir au sein de notre entreprise partenaire. Aucun frais à prévoir pour le candidat qui sera libre de choisir son école.

Le poste

Le/La titulaire d'un BTS Management en Hôtellerie et Restauration intervient dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer les équipes.

Il/Elle participe au management opérationnel (recruter et former du personnel, contrôler le travail, animer des réunions, connaître le droit du travail).

Il/Elle participe à la production de service et au pilotage de la production de service (négocier avec les fournisseurs, établir des budgets, s'occuper de l'équipement et de l'approvisionnement, gérer les stocks, assurer une démarche qualité).

Il/Elle anime la politique commerciale et participe au développement de la relation client.

Il/Elle assure la relation clientèle (négocier et assurer le suivi des prestations clientèle, répondre aux attentes spécifiques des clients, adapter son produit, fixer ses prix, communiquer son offre, fidéliser la clientèle).

Le profil :

Public : Être âgé(e) de 16 ans à 29 ans non révolus (pas de limite d'âge si public en situation de handicap).

Pré-requis : Test de positionnement. Être titulaire d'un des diplômes suivants : Baccalauréat général, technologique ou professionnel suivi d'une mise à niveau ou une prépa à l'entrée en BTS MHR. Baccalauréat professionnel ou technologique dans le domaine de l'hôtellerie restauration.