Assistant Manager en Alternance - Restauration & Leadership

MBway Bordeaux; Bordeaux; On-site; EUR 8,900 - 11,000; Part time

Job summary

MBway Bordeaux recherche pour l'une de ses entreprises partenaires deux Assistant(e)s Manager en alternance. Tu prépares un diplôme en MBA Management Commerce Entrepreneuriat ? Cette offre est pour toi !

Rejoins un acteur majeur de la restauration, reconnu pour son savoir-faire et son exigence de qualité. Tu intégreras une équipe engagée où satisfaction client, esprit d'équipe et performance sont au cœur des priorités.

Responsibilities

• Participer au bon fonctionnement quotidien de l’établissement et à l'organisation des services.
• Veiller à la qualité de l'accueil et à la satisfaction des clients.
• Contrôler le respect des procédures et des standards de l'enseigne.
• Assurer le suivi des approvisionnements, des stocks et des inventaires.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Identifier les dysfonctionnements et proposer des actions correctives.
• Participer à l'animation et à la coordination des équipes au quotidien.
• Contribuer à l'élaboration des plannings.
• Accompagner les collaborateurs dans leur montée en compétences.
• Participer à l'intégration des nouveaux salariés.
• Contribuer à maintenir une bonne dynamique collective.
• Prendre progressivement des responsabilités dans l'encadrement des équipes.
• Suivre le chiffre d'affaires et les indicateurs clés de performance (KPI).
• Participer à l'analyse des coûts matières, des marges et de la masse salariale.
• Suivre la productivité et les écarts de gestion.
• Participer à l'analyse des résultats et à leur comparaison avec les objectifs.
• Identifier les leviers d'amélioration de la rentabilité.
• Contribuer à la mise en place et au suivi de plans d'actions.
• Participer au développement du chiffre d'affaires.
• Contribuer à la mise en place d'opérations commerciales locales.
• Analyser les résultats des actions commerciales.
• Être force de proposition pour améliorer l'expérience client.
• Identifier de nouvelles opportunités pour développer l'activité du restaurant.

Skills

Gestion opérationnelle

Management des équipes

Gestion financière

Développement commercial

Job description

MBway Bordeaux recherche pour l'une de ses entreprises partenaires deux Assistant(e)s Manager en alternance. Tu prépares un diplôme en MBA Management Commerce Entrepreneuriat ? Cette offre est pour toi !

Rejoins un acteur majeur de la restauration, reconnu pour son savoir-faire et son exigence de qualité. Tu intégreras une équipe engagée où satisfaction client, esprit d'équipe et performance sont au cœur des priorités.