Assistant GM - F&B (H / F)

Machefert Group; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique et innovante dans le secteur de l'hôtellerie recherche un Assistant GM - F&B pour renforcer son équipe. Vous serez au cœur de l'expérience client, supervisant le personnel et contribuant à des stratégies créatives pour améliorer les offres de restauration. Ce rôle exige une passion pour le service, une capacité à travailler en équipe, et un sens aigu de la communication. Rejoignez un groupe qui valorise la créativité et l'engagement, et participez à une aventure où chaque jour est une opportunité de surprendre et ravir les clients.

Prestations

Prise en charge du transport à hauteur de 65%

Indemnité Compensatrice de Nourriture

Prime de cooptation

Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 60%

Avantage culturel et sportif

Qualifications

• Passionné par l'hôtellerie/restauration avec un sens du service développé.
• Autonomie, polyvalence et bonnes capacités d'adaptation exigées.

Responsabilités

• Superviser et former le personnel du département F&B pour une expérience client exceptionnelle.
• Analyser les performances financières et proposer des plans d'action pour optimiser les revenus.

Connaissances

Service client

Polyvalence

Aisance relationnelle

Capacité d'adaptation

Management

Négociation

Créativité

Confidentialité

Communication orale et écrite

Langues étrangères (français, anglais)

Description du poste

Dès sa création en 1992 par Patrick Machefert et Christiane Derory, le groupe hôtelier a su marquer son époque par son esprit de famille à la fois indépendant et contemporain. Entrepreneurs dans l’âme, ce couple de passionnés se distingue très vite en imaginant le concept de « boutique hotel », aujourd’hui largement démocratisé et plébiscité à travers le monde. Implantés à Paris, Saint-Tropez et Marrakech, les établissements Machefert sont de véritables lieux de vie où s’entremêlent une énergie foisonnante, une créativité sans borne et une liberté de penser et d’agir qui offrent de nouvelles perspectives à l’Art de vivre et de recevoir à la française.

Le groupe évolue fortement depuis l’arrivée de Kevin Machefert en tant que CEO en janvier 2022 et lance un challenge sur trois ans : devenir le groupe boutique-hospitality référent du « savoir-recevoir » surprenant et détonnant.

Pour nous, la satisfaction de nos clients ne se résume pas à des établissements magnifiques et une qualité de service irréprochable. Elle s’accompagne d’un petit JE-NE-SAIS-QUOI qui fait et fera la différence. Celui d’aller toujours plus loin, de laisser libre cours à notre créativité, pour étonner nos hôtes et leur donner la possibilité de vivre une expérience singulière, loin de la vie ordinaire.

Nous nous engageons à tenir notre promesse auprès de nos clients et auprès de nos employés : Escape the Ordinary.

Vos missions

Le Groupe Machefert recrute son Assistant GM - F&B (H/F) pour renforcer son équipe !

Sous la responsabilité du General Manager, vous serez en charge des missions suivantes :

• Vous supervisez et formez le personnel du département F&B pour garantir une expérience client exceptionnelle, conforme aux valeurs de générosité et de plaisir du groupe.
• Vous contribuez à l'élaboration et à la mise en œuvre de stratégies innovantes pour améliorer les offres de restauration et de boissons, en accord avec l'audace et la créativité prônées par Machefert Group.
• Vous analysez les performances financières du département F&B et proposez des plans d'action pour optimiser les revenus et la rentabilité, tout en maintenant la satisfaction client.
• Vous collaborez étroitement avec les autres départements pour assurer une coordination efficace et une communication fluide, renforçant ainsi l'esprit d'équipe et d'engagement au sein du groupe.

Cette liste est non exhaustive.

Vos compétences

Vous êtes un passionné du milieu de l’Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l’adaptabilité n’ont pas de secrets pour vous? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ?

• Votre autonomie et votre technicité seront les garantes de votre bonne intégration au sein du Groupe.
• Vous faites preuve de polyvalence, d’un bon esprit d’équipe, d’aisance relationnelle et d’une bonne capacité d’adaptation.
• Vous êtes capable de travailler en environnement changeant.
• Vous avez un sens développé du service client et de la vente.
• Vous êtes polyvalent, rigoureux, méthodique et orienté à la fois résultat et qualité.
• Vous êtes souriant, créatif et dynamique.
• Vous avez le souci du détail, de la qualité et du travail bien fait.
• Vous savez faire preuve de discrétion et de confidentialité vis-à-vis du client.
• Vous disposez d’une excellente présentation.
• Vous avez une excellente communication orale et écrite.
• Vous maîtrisez une (ou plusieurs) langue(s) étrangère(s), dont le français et l’anglais couramment.
• Vous êtes toujours présentable, allure générale et attitude en harmonie avec les nécessités de service.
• Vous êtes passionné par le métier de service.
• Vous êtes force de proposition.
• Vous avez des qualités de management.
• Vous êtes un excellent négociateur et faites preuve de force de conviction.

A compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Avantages

• Prise en charge du transport à hauteur de 65%.
• Indemnité Compensatrice de Nourriture.
• Prime de cooptation.
• Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 60%.
• Avantage culturel et sportif.
• CV et lettre de motivation à envoyer.
• Entretien avec le Manager Opérationnel.
• Entretien avec la Direction RH.