Assistant(e) Restaurant Quick Service Restaurant – CDI – F/H/NB

The Walt Disney Company (France); Champs-sur-Marne; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de renom recherche un Manager de Restaurant passionné pour diriger une équipe dynamique au sein d'un environnement stimulant. Vous serez responsable de l'encadrement et de la motivation d'une équipe de 50 collaborateurs, tout en garantissant un service de qualité exceptionnelle. Ce rôle exige une forte capacité de communication, une gestion efficace des opérations quotidiennes et une attention particulière aux normes de sécurité et d'hygiène. Si vous êtes un leader orienté vers le client, capable de s'adapter à un environnement en constante évolution, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Expérience de 2 ans minimum en tant que manager de restaurant.
• Capacité à gérer une équipe de minimum 30 personnes.

Responsabilités

• Encadrer et motiver une équipe pour garantir l'excellence du service.
• Assurer la formation et le développement des collaborateurs.

Connaissances

Gestion d'équipe

Communication

Flexibilité

Orientation client

Formation

Diplôme en Hôtellerie-Restauration

Outils

Normes HACCP

Systèmes de caisse

Description du poste

Vous évoluez au sein de notre département Restauration qui symbolise la diversité comme source de richesse. Nous proposons, à travers nos 55 restaurants, différents types de restauration (Buffet, service à table, au comptoir…) et une grande diversité de cuisine (italienne, steakhouse, bistro, gastronomique…). Avec pour point commun: faire vivre à nos visiteurs, au quotidien, l’excellence de service Disney

Sous la responsabilité du Manager du Restaurant, vous êtes le lien au quotidien avec les différents intervenants opérationnels et participez à l’animation d’une équipe d’environ 50 collaborateurs afin de garantir l’excellence de service que Disneyland a décidé d’offrir à ses clients.

Vos missions:

- Encadrer une équipe : organiser, suivre et contrôler le travail de l’équipe par une présence terrain et un dialogue permanent.
- Insuffler, en étroite collaboration avec son responsable, une motivation quotidienne aux collaborateurs.
- Assurer la formation et le développement des collaborateurs de l'équipe à l’aide de coachings réguliers et transmettre son savoir-faire technique et comportemental.
- Être le relais du management auprès des équipes et assurer la bonne communication des messages émanant de celui-ci.
- Garantir et faire respecter les procédures et les standards de qualité: rapidité, prestation d'accueil et qualité de service attendue par les clients, ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité.
- Traiter les opérations quotidiennes du département (administratives et opérationnelles) et les adapter pour répondre aux besoins des clients.
- Alerter en temps réel des écarts de performances au regard des objectifs de productivité préalablement définis avec les services compétents (finance, optimisation, qualité...).

- Réaliser les entretiens individuels (QCs) et les récaps des membres de l’équipe.

- Prendre les actions correctives nécessaires pour garantir la qualité du service/ produit et la satisfaction clientèle au quotidien.
- Participer aux projets de son secteur d'activité.

• Idéalement titulaire d’un diplôme en Hôtellerie-Restauration, vous justifiez impérativement d’une expérience de 2 ans minimum en qualité de manager restaurant au sein de grandes entreprises de la restauration rapide.

• Vous avez évolué à la tête d’équipe de minimum 30 personnes

• Vous justifiez d’une expérience significative dans la restauration
• La maitrise des process de caisse et des normes HACCP est indispensable.

En tant que leader, vous:

• Vous démarquez par votre aisance relationnelle et une excellente communication.

• Êtes Structuré(e) et organisé(e), vous savez gérer, accompagner, développer et fédérer une équipe.
• Etes force de proposition et orienté(e) solutions.
• L’excellence de service et la satisfaction clients sont au cœur de vos priorités.
• Vous êtes capable de vous adapter à un environnement en constante évolution.
• Vous avez un niveau de Français C1 minimum et un niveau d’Anglais intermédiaire B2.
• Une flexibilité sur les horaires et jours de travail est nécessaire pour assurer le bon déroulement des opérations.

Informations pratiques:

Poste de management opérationnel en CDI - Statut Agent de maîtrise non-cadre

Poste basé à Marne-La-Vallée