Assistant(e) Manager d'Unité Marchande en alternance (H/F)

INSTITUT BRETON D'EDUCATION PERMANENTE; Lorient; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un centre de formation en Bretagne propose une formation en alternance pour devenir Assistant(e) Manager d'Unité Marchande. Le candidat participera à la gestion d'un restaurant, développant des compétences managériales clés. Le poste est un CDD de 12 mois à temps plein, offrant une immersion en entreprise avec un soutien personnalisé tout au long de la formation.

Prestations

Formation 100% financée

Accompagnement personnalisé

Immersion en entreprise

Qualifications

• Débutant accepté.
• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Faire preuve de réactivité.
• Avoir le sens du service.

Responsabilités

• Participer à l'animation et au pilotage de l'activité du restaurant.
• Accompagner le manager dans la gestion quotidienne de l'équipe.
• Contribuer à la mise en place et au respect des standards de qualité.
• Participer à l'analyse des performances et proposer des actions.
• Garantir une expérience client optimale.
• Aider à la gestion des flux.

Connaissances

Rigueur

Réactivité

Sens du service

Formation

Titre Assistant Manager d'Unité Marchande de Niveau 4 (BAC)

Description du poste

Assistant(e) Manager d'Unité Marchande en alternance (H/F)

Campus : Lorient. Durée : 12 mois. Vous souhaitez évoluer dans le secteur tout en vous formant ? IBEP, centre de formation breton depuis 40 ans, avec 7 campus basés en région Bretagne, vous propose une formation en alternance pour obtenir le titre d'Assistant Manager d'Unité Marchande de Niveau 4 (BAC). Objectif : Acquérir des compétences solides et une expérience terrain pour intégrer le monde managérial !

Un restaurant de restauration rapide recherche un(e) alternant(e) préparant un diplôme AMUM (Assistant Manager d'Unités Marchandes). Votre rôle en entreprise :

• Participer à l'animation et au pilotage de l'activité du restaurant
• Accompagner le manager dans la gestion quotidienne de l'équipe (organisation, suivi et motivation)
• Contribuer à la mise en place et au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité
• Participer à l'analyse des performances et proposer des actions pour améliorer les résultats
• Garantir une expérience client optimale à chaque visite
• Aider à la gestion des flux (commandes, stocks, réceptions et approvisionnements)

Pourquoi choisir notre formation en alternance ?

• Un diplôme reconnu et une formation 100% financée
• Un accompagnement personnalisé tout au long de votre apprentissage
• Une immersion en entreprise pour développer vos compétences sur le terrain
• Un secteur offrant de nombreuses opportunités d'emploi
• 456 heures de formation, réparties sur 12 mois, avec un rythme d'alternance de 2 jours en centre de formation par semaine, le reste du temps en entreprise

Type de contrat : CDD - 12 Mois. Contrat apprentissage. Durée du travail : 35H/semaine. Travail en journée. Salaire : Pourcentage du SMIC. Déplacements : Jamais.

Profil souhaité

Expérience :

• Débutant accepté

Savoir-être professionnels :

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires :

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Formation continue d'adultes