Assistant d’Exploitation — Restaurant, Formation & Évolution

Restaurants La Boucherie; Solesmes; Sur place; EUR 23 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération motivante

Poste évolutif

Résumé du poste

Groupe Baudaire, restaurant, recherche un Assistant d'Exploitation F/H pour seconder le directeur et assurer le bon fonctionnement de la salle et, ponctuellement, les postes froids en cuisine.

Vous veillerez au respect des normes d’hygiène HACCP, à la gestion de l’équipe, à la liaison salle-cuisine et à l’optimisation des plannings.

Notre Centre de Formation Edibouch’ accompagne votre évolution et nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés.

Qualifications

• Expérience confirmée indispensable, la motivation fera toute la différence.
• Bon gestionnaire, avec de bonnes aptitudes à manager une équipe.
• Efficace sur le terrain, organisé et souriant.

Responsabilités

• Respecter et faire respecter les normes d’hygiènes HACCP et les consignes de sécurité.
• Être opérationnel à tous les postes de la salle et occasionnellement aux postes froids en cuisine.
• Garantir la qualité du service et la satisfaction du client de l’arrivée au départ.
• Contribuer à la réalisation des plannings dans le respect du droit du travail.
• Être responsable de l’exploitation en l’absence du responsable du restaurant.

Description du poste

Groupe Baudaire, restaurant, recherche un Assistant d'Exploitation F/H pour seconder le directeur et assurer le bon fonctionnement de la salle et, ponctuellement, les postes froids en cuisine.

Vous veillerez au respect des normes d’hygiène HACCP, à la gestion de l’équipe, à la liaison salle-cuisine et à l’optimisation des plannings.

Notre Centre de Formation Edibouch’ accompagne votre évolution et nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés.