Assistant Chef de Réception (H/F)

Hôtel Le Negresco; Nice; On-site; EUR 52,000 - 72,000; Full time

Benefits offered by this job

Abonnement transport 50%

Garage à vélo sécurisé

2 jours de repos consécutifs

Uniforme fourni

Intéressement et participation

CSE dynamique

Job summary

Hôtel Le Negresco, palace emblématique de Nice, recherche un second du Chef de Réception pour assurer le relais opérationnel et managérial du service à 5 étoiles.

Vous garantissez l’excellence client, supervisez les plannings, formez les équipes et pilotez l’upsell tout en respectant les standards et procédures internes.

Qualifications

• Bac +3/+5 en hôtellerie-restauration ou équivalent.
• 5 ans d’expérience en réception, dont 1–2 ans en encadrement, en hôtel 5 étoiles ou palace.
• Maîtrise du français et de l’anglais indispensable; une 3e langue appréciée.

Responsibilities

• Relais opérationnel et managérial du service en duo avec le Chef de Réception.
• Gérer les plannings, briefings et passations; suivre les compteurs d'heures.
• Contrôler les dossiers d'arrivée/départ et les encaissements.
• Veiller à la qualité des profils clients et personnaliser le service.
• Gérer les doléances et coordonner les actions correctives avec les services concernés.
• Travailler avec tous les services pour assurer l’accueil, les attributions et les surclassements.
• Former et intégrer les nouveaux collaborateurs et veiller au respect des standards.

Skills

Leadership

Esprit d'équipe

Diplomatie

Sens du détail

Anticipation

Education

Bac +3/+5 en hôtellerie-restauration ou équivalent

Tools

Logiciels de gestion hôtelière

Job description

En tant que véritable second du Chef de Réception, vous assurez le relais opérationnel et managérial du service, en garantissant la continuité des opérations et le respect des standards d'excellence.

Vos Principales Missions Seront Les Suivantes

Excellence Opérationnelle & Expérience Hôte :

• Garantir le respect strict des standards Luxe (LQA, Forbes, Amex) sur l'ensemble du parcours client
• Contrôler la précision des dossier d'arrivée/départ, des modes de règlement, des préautorisations bancaires, des encaissements et des clôtures de caisse
• Veiller à la qualité des profils clients sur les différents logiciels utilisés (préférences, historiques) pour offrir un service sur-mesure et fidéliser les hôtes
• Traiter proactivement les doléances des hôtes, coordonner les actions correctives avec les services concernés et assurer un suivi personnalisé
• Collaborer étroitement avec tous les services pour assurer la qualité de l’accueil, la gestion des attributions, VIP, surclassements et blocages de chambres.

Performance Commerciale & Valorisation

• Optimiser le Chiffre d'Affaires : piloter l'inventaire en direct et maximiser les ventes additionnelles (upselling, surclassements payants)
• Animer des ateliers pour sensibiliser l'équipe aux objectifs commerciaux et suivre les résultats d'upsell
• Inculquer une parfaite connaissance du produit (chambres, spa, restaurants) et faire vivre le storytelling de l'établissement auprès des clients

Management

• Assurer la gestion quotidienne du service en duo avec le Chef de Réception et le remplacer lors de ses absences
• Coordonner les équipes de jour et de nuit : animer les briefings, réunions de service et passations
• Élaborer les plannings selon l'activité et suivre les compteurs d'heures
• Participer au recrutement, organiser l’intégration des nouveaux collaborateurs, accompagner leur montée en compétences et veiller au respect des standards (charte d'élégance, règlement intérieur, standards de qualité).
• Accompagner l’équipe au quotidien, aider à l'intégration des nouveaux collaborateurs et véhiculer un esprit d'équipe positif
• Sécurité : veiller au respect des règles de sécurité et procédures d'urgence par les équipes.

Votre Profil

Vous êtes titulaire d'un Bac +3/+5 en hôtellerie-restauration ou équivalent (école hôtelière reconnue).

Vous justifiez de 5 ans d’expérience en réception, dont au moins 1 à 2 ans à un poste d'encadrement, en hôtel 5 étoiles ou palace.

Votre leadership naturel, votre esprit d'équipe et exemplarité font de vous un(e) manager confirmé(e).

Vous faites preuve de diplomatie, d'esprit d'équipe et avez le sens de du détail et de l'anticipation.

La maîtrise du français et de l’anglais est indispensable pour ce poste. Une 3ème langue serait appréciée.

Ce Que Nous Vous Offrons

• Un cadre de travail prestigieux au sein d'un établissement emblématique
• Une équipe passionnée et engagée dans l'excellence
• La prise en charge de l'abonnement de transport quotidien à hauteur de 50%
• Un garage à vélo sécurisé et couvert
• 2 jours de repos consécutifs sauf impératif de planning
• Un uniforme fourni et entretenu par l’hôtel
• Un accord d'intéressement et participation aux bénéfices
• Un CSE dynamique avec évènements internes et nombreux avantages.