Assistant Chef de Réception F/H/X

Raffles; Paris; Sur place; EUR 45 000 - 65 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Treizième mois

Prime indemnité repas

Forfait Navigo pris en charge à 100%

Nuitée Collaborateur

Événements internes

2 jours de repos consécutifs

Résumé du poste

Royal Monceau – Raffles Paris recherche un/une chef de réception pour superviser les équipes et assurer le bon fonctionnement de la réception et de la caisse, en collaboration avec le Chef de réception, afin de satisfaire une clientèle exigeante.

Vous coordonnerez les plannings, participerez au recrutement et à la formation, et contribuerez à maintenir les standards premium et l’accueil personnalisé du palace parisien.

Qualifications

• Capacité à diriger et encadrer une équipe
• Sens du service et de la qualité dans le secteur du luxe
• Excellentes compétences organisationnelles et de gestion du temps
• Maîtrise des procédures de caisse et de reporting

Responsabilités

• Réaliser le management des équipes du service et coordonner leurs tâches
• S’assurer du bon fonctionnement de la réception et de la caisse en assistant le Chef de réception
• Veiller au respect des standards et à la satisfaction clientèle
• Participer au recrutement et à la formation du personnel et au planning de service

Description du poste

Hôtel des Années Folles construit en 1928, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau – Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais-quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux : l’effervescence permanente de création et d’émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête de vie à la française.

Ayant rouvert en 2010 comme l'hôtel de luxe le plus artistique de Paris, après une transformation complète de 2 ans par le designer Philippe Starck, c’est en 2013 que l'hôtel reçoit la distinction "Palace". Composé de 149 chambres et suites prestigieuses, dont 3 Suites Présidentielles, l’hôtel se situe à quelques minutes de l'Arc de Triomphe et des Champs-Élysées. Au Royal Monceau – Raffles Paris, l’Art est omniprésent, avec un service exclusif d’Art Concierge, une Librairie des Arts, une galerie d’art, un cinéma privé de 99 places et également une collection privée d’œuvres d’art.

L’offre culinaire est elle aussi portée par l’esprit de créativité qui anime tout l’hôtel, de la partition sucrée du Chef et entrepreneur Yazid Ichemrahen, à l’effervescence du “Bar Long” jusqu’aux trois restaurants : “Matsuhisa Paris” dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par l’illustre Chef Nobu et “Il Carpaccio”, restaurant étoilé aux notes italiennes en collaboration avec la famille Da Vittorio. ne pas manquer : les petits déjeuners et les brunchs d’exception du restaurant “La Cuisine”. Le Raffles Spa & Wellness et sa piscine spectaculaire baignée de lumière naturelle est quant à lui un véritable havre de paix où l’on aime se perdre, pour mieux se retrouver.

Description du poste

Le/la titulaire du poste participe au management des équipes du service et coordonne leurs taches dans un souci de qualité de prestations optimales. Il/elle s’assure le bon fonctionnement de la réception et de la caisse en assistant le Chef de réception dans ses fonctions. Avec l’aide du Chef de réception, il/elle s’assure que les standards produits et qualité du Royal Monceau sont mis en place et respectés afin de satisfaire la clientèle. Il/elle participe activement aux objectifs de l’hébergement et à l’encadrement et au développement du personnel.

Organise et supervise toutes les tâches de la réception et de la caisse afin d’offrir aux clients un service personnalisé, efficace et attentionné

S’assure que les clients VIPs soient reconnus à l’arrivée et qu’ils reçoivent un accueil efficace

Contrôle la disponibilité des chambres, catégories restantes, tarifs et attributions

Optimise l’occupation et le prix moyen tout en maintien les standards de service

Est en relation permanente avec leHousekeepingpour s’assurer de la qualité et de l’efficacité du rendu des chambres

S’assure que toutes demandes spéciales clients soient transmises auHousekeeping

S’assure que la politique de crédit est respectée en accord avec les standards et avec la comptabilité

Sait appliquer les procédures d’urgence

Sait imprimer et interpréter les rapports ayant des statistiques pour la réception

Vérifie la cohérence des attributions de chambres: upgrade,specialrequest...

S’assure que tous les employés de la réception et de la caisse respectent les standards de grooming: posture, apparence, hygiène, propreté de l’uniforme

Assiste le chef de réception dans la préparation des réunions mensuelles de service afin de rappeler les procédures de service et de revenir sur des évènements qui méritent des explications

Prépare un planning de service cohérent avec l’activité à venir et les impératifs de prise de congés, RTT, repos

Communique efficacement avec tous les services de l’Hôtel

Suit les dossiers caisse en collaboration avec la comptabilité

A une parfaite connaissance de toutes les procédures de caisse

Contrôle des fonds de caisse

Adhère aux procédures et standards du Royal Monceau – Raffles Paris

Applique la procédure de gestion des plaintes clients

S’assure des retours clients au c/out; coordonne avec lesGuestRelations

Travaille avec le directeur des ressources humaines pour s’assurer des performances de service

Participe au recrutement et à la formation des nouveaux collaborateurs

Travaille avec le directeur de la finance et le directeur de l’hébergement pour effectuer le budget du département

Est en chargede l’administration duservice :effectue un suivi desbudgets, dela massesalariale, descongés, ainsique de la gestion des stocks…)

Réduire l’empreinte écologique de l’établissement en optimisant la consommation d’énergie, d’eau et veiller au respect du système de gestion des déchets existant (tri, recyclage, compostage)

Veiller à éliminer le plastique à usage unique des opérations.

Veiller au maintien ou à l'obtention des labels éco-responsables.

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missionsà la demande de son manager et/oude laDirection de l’hôtel.

Leadership, aptitudes managériales et organisationnelles

Excellente présentation, exemplarité, sens du service, aimable et courtois

Attitude positive et volontaire

S’implique dans ses décisions et le projet

Sens aigu du service et de la qualité dans le luxe

Grandeénergie et détermination dans le travail

Sensde l’écoute de la clientèle et anticipation de leurs besoins

Confidentialitéet sécurité des informations client

Possèdeun sens aigu de l’innovation: force de proposition

Capacitéd’adaptation, flexibilité

Rigoureuxet très organisé

Grandeaptitude à parler, lire, écrire en français et en anglais

Aptitudeà communiquer, encadrer et former le personnel

Autonome, prend des initiatives calculées et cohérentes; fait preuve de réactivité

Respecteet s’implique dans les standards et procédures mis en place dans l’hôtel et dans le département hébergement

Priseen compte de l’intérêt de l’entreprise et de son service

Délègueet contrôle le personnel, les tâches et les responsabilités

Assumela responsabilité pour les revenus & les dépenses de son service

Formationdu personnel réception

Gèreson temps efficacement

Diplômede management en hôtellerie restauration ou équivalent

Connaissancestechniques hôtelières

Connaissancespolitique, pratiques, et évolution de l’entreprise et du secteur

Fonctionsimilaire occupée dans un établissement de luxe, palace

Minimumde 3 à 5ans d’expérience dans l’hôtellerie; 2 ans à un poste de supervision

Microsou Fidelio expérience

Informations complémentaires

• Treizième mois
• Prime indemnité repas
• Forfait Navigo prisen charge à 100%
• Nuitée Collaborateur
• Événements internes
• 2 jours de repos consécutifs
• Et bien plus encore...

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