Assistant Chef de Réception F/H/X

Hospitaliti; Paris; Sur place; EUR 42 000 - 64 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Treizième mois

Prime indemnité repas

Mutuelle

Nuitée Collaborateur

Résumé du poste

Le Royal Monceau – Raffles Paris recherche un(e) Responsable de réception expérimenté(e) pour superviser les équipes et assurer le bon fonctionnement du service.

Vous coordonnerez la réception et la caisse, garantirez les standards de luxe et participerez au recrutement et à la formation. Maîtrise du français et de l’anglais exigée; expérience dans un palace appréciée.

Qualifications

• Diplôme de management en hôtellerie restauration ou équivalent.
• Connaissances techniques hôtelières et pratiques du secteur.
• Expérience dans un établissement de luxe et dans un poste de supervision.

Responsabilités

• Organise et supervise toutes les tâches de la réception et de la caisse.
• Assure un accueil VIP et un service personnalisé.
• Contrôle la disponibilité des chambres, tarifs et attributions.
• Optimise l’occupation et le revenu moyen tout en respectant les standards.
• Coordonne avec l’Houskeeping et les autres services de l’hôtel.
• Participe au recrutement et à la formation des collaborateurs.
• Élabore les plannings et suit les budgets du département.
• Gère les rapports et les indicateurs financiers du service.

Connaissances

Anglais courant

Français courant

Leadership & management

Formation du personnel

Formation

Diplôme en management hôtelier

Outils

Fidelio

Description du poste

Le Royal Monceau - Raffles Paris is hiring through Hosco in Paris.Hôtel des Années Folles construit en 1928, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau – Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais-quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux : l’effervescence permanente de création et d’émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête de vie à la française.Ayant rouvert en 2010 comme l'hôtel de luxe le plus artistique de Paris, après une transformation complète de 2 ans par le designer Philippe Starck, c’est en 2013 que l'hôtel reçoit la distinction "Palace". Composé de 149 chambres et suites prestigieuses, dont 3 Suites Présidentielles, l’hôtel se situe à quelques minutes de l'Arc de Triomphe et des Champs-Élysées. Au Royal Monceau – Raffles Paris, l’Art est omniprésent, avec un service exclusif d’Art Concierge, une Librairie des Arts, une galerie d’art, un cinéma privé de 99 places et également une collection privée d’œuvres d’art.L’offre culinaire est elle aussi portée par l’esprit de créativité qui anime tout l’hôtel, de la partition sucrée du Chef et entrepreneur Yazid Ichemrahen, à l’effervescence du “Bar Long” jusqu’à les trois restaurants : “Matsuhisa Paris” dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par l’illustre Chef Nobu et “Il Carpaccio”, restaurant étoilé aux notes italiennes en collaboration avec la famille Da Vittorio. ne pas manquer : les petits déjeuners et les brunchs d’exception du restaurant “La Cuisine”. Le Raffles Spa & Wellness et sa piscine spectaculaire baignée de lumière naturelle est quant à lui un véritable havre de paix où l’on aime se perdre, pour mieux se retrouver. Le/la titulaire du poste participe au management des équipes du service et coordonne leurs taches dans un souci de qualité de prestations optimales. Il/elle s’assure le bon fonctionnement de la réception et de la caisse en assistant le Chef de réception dans ses fonctions. Avec l’aide du Chef de réception, il/elle s’assure que les standards produits et qualité du Royal Monceau sont mis en place et respectés afin de satisfaire la clientèle. Il/elle participe activement aux objectifs de l’hébergement et à l’encadrement et au développement du personnel.

Missions:

• Organise et supervise toutes les tâches de la réception et de la caisse afin d’offrir aux clients un service personnalisé, efficace et attentionné
• S’assure que les clients VIPs soient reconnus à l’arrivée et qu’ils reçoivent un accueil efficace
• Contrôle la disponibilité des chambres, catégories restantes, tarifs et attributions
• Optimise l’occupation et le prix moyen tout en maintenant les standards de service
• Est en relation permanente avec leHousekeepingpour s’assurer de la qualité et de l’efficacité du rendu des chambres
• S’assure que toutes demandes spéciales clients soient transmises auHousekeeping
• S’assure que la politique de crédit est respectée en accord avec les standards et avec la comptabilité
• Sait appliquer les procédures d’urgence
• Sait imprimer et interpréter les rapports ayant des statistiques pour la réception
• Vérifie la cohérence des attributions de chambres: upgrade,specialrequest...
• S’assure que tous les employés de la réception et de la caisse respectent les standards de grooming: posture, apparence, hygiène, propreté de l’uniforme
• Assiste le chef de réception dans la préparation des réunions mensuelles de service afin de rappeler les procédures de service et de revenir sur des évènements qui méritent des explications
• Prépare un planning de service cohérent avec l’activité à venir et les impératifs de prise de congés, RTT, repos
• Communique efficacement avec tous les services de l’Hôtel
• Suit les dossiers caisse en collaboration avec la comptabilité
• A une parfaite connaissance de toutes les procédures de caisse
• Contrôle des fonds de caisse
• Adhère aux procédures et standards du Royal Monceau – Raffles Paris
• Applique la procédure de gestion des plaintes clients
• S’assure des retours clients au c/out; coordonne avec lesGuestRelations
• Travaille avec le directeur des ressources humaines pour s’assurer des performances de service
• Participe au recrutement et à la formation des nouveaux collaborateurs
• Travaille avec le directeur des finances et le directeur de l’hébergement pour effectuer le budget du département
• Est en chargede l’administration du service :effectue un suivi desbudgets, dela massesalariale, descongés, ainsique de la gestion des stocks…
• RSE:Réduire l’empreinte écologique de l’établissement en optimisant la consommation d’énergie, d’eau et veiller au respect du système de gestion des déchets existant (tri, recyclage, compostage)
• Veiller à éliminer le plastique à usage unique des opérations.
• Veiller au maintien ou à l'obtention des labels éco-responsables.
• Ce descriptif de poste est non exhaustif.
• Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missionsà la demande de son manager et/oude laDirection de l’hôtel.

SOFT SKILLS

Leadership, aptitudes managériales et organisationnellesExcellente présentation, exemplarité, sens du service, aimable et courtoisAttitude positive et volontaireS’implique dans ses décisions et le projetSens aigu du service et de la qualité dans le luxeGrandeénergie et détermination dans le travailSensde l’écoute de la clientèle et anticipation de leurs besoinsConfidentialitéet sécurité des informations clientPossèdeun sens aigu de l’innovation: force de propositionCapacitéd’adaptation, flexibilitéRigoureuxet très organisé

COMPETENCES TECHNIQUES

Grandeaptitude à parler, lire, écrire en français et en anglaisAptitudeà communiquer, encadrer et former le personnelAutonome, prend des initiatives calculées et cohérentes; fait preuve de réactivitéRespecteet s’implique dans les standards et procédures mis en place dans l’hôtel et dans le département hébergementPriseen compte de l’intérêt de l’entreprise et de son serviceDélègueet contrôle le personnel, les tâches et les responsabilitésAssumela responsabilité pour les revenus & les dépenses de son serviceÉvaluele personnelFormationdu personnel réceptionGèreson temps efficacement

QUALIFICATION

Diplômede management en hôtellerie restauration ou équivalentConnaissancestechniques hôtelièresConnaissancespolitique, pratiques, et évolution de l’entreprise et du secteurFonctionsimilaire occupée dans un établissement de luxe, palaceMinimumde 3 à 5ans d’expérience dans l’hôtellerie; 2 ans à un poste de supervisionMicrosou Fidelio expérience Treizième moisPrime indemnité repasForfait Navigo prisen charge à 100%MutuelleNuitée CollaborateurCarte Heartist AccorÉvénements internes2 jours de repos consécutifsEt bien plus encore...Please see the full vacancy for the benefits offered by Le Royal Monceau - Raffles Paris.