Assistant Chef de Produit - Épicerie Salée H/F

L'Univers NOZ; Laval; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

NOZ recrute un Assistant Produit pour l'Épicerie Salée à Laval. Cette fonction est une rampe de lancement vers le métier de Category Manager, avec une culture déstockage et une logique marchande.

Tu apprends les méthodes et le modèle de déstockage porté par Qualiopi. Un campus à Laval, une vraie liberté de proposition et un parcours vers le métier de Category Manager, avec des opportunités internationales.

Qualifications

• Mener une veille concurrentielle (recherche internet, salon professionnel, magasin etc…)
• Analyser les tendances du marché pour ta famille de produits
• Étudier l'intérêt produit via échantillons et historique (SAP, Cognos, PowerPlay)
• Analyser stocks et marges pour proposer de la valeur client et déstockage

Responsabilités

• Mener une veille concurrentielle (recherche internet, salon professionnel, magasin etc…)
• Analyser les tendances du marché pour ta famille de produits
• Étudier l'intérêt du produit détecté par l'acheteur en analysant les échantillons de produits, l'historique produit (via SAP, Cognos et PowerPlay), nos niveaux de stocks et en menant une étude de marché (tendance, mode, nouveauté etc. )
• Valoriser les produits par notre modèle de déstockage : en proposant un prix de vente NOZ attractif pour nos clients, définir un coefficient de marge, permettant de fixer ensuite un prix d’achat adapté à la problématique du fournisseur.
• Déterminer les quantités nécessaires d'achat pour optimiser les ventes (évaluer la capacité d'achat et anticiper le partage du lot via SAP)
• Faire valider ta proposition auprès de ton ou ta manager (présenter toutes les informations récoltées sur le lot de marchandises étudié, argumenter les choix décidés, transmettre les leviers)

Connaissances

Veille concurrentielle

Analyse marché

Analyse données

Commercial

Outils

SAP

Cognos

PowerPlay

Description du poste

Assistant Produit - Team Épicerie Salée

Le poste tremplin vers le métier de Category Manager chez NOZ

On ne va pas te vendre un poste classique.

Chez NOZ, être Assistant (e) Produit, c’est une rampe de lancement vers le métier de Category Manager.

Un chiffre simple : 55 % de nos Category Managers sont issus de la promotion interne.

Tu arrives avec ton potentiel.
Nous t’apprenons le reste : nos méthodes, notre culture commerciale et l’univers très particulier du déstockage.

Un modèle à part, qui transforme des lots de produits neufs en opportunités concrètes pour nos clients tout en étant un acteur de l’économie circulaire.

Ce que tu ne trouveras pas partout

Soyons clairs : si ton seul critère est le fixe le plus élevé à court terme, cette offre ne sera peut-être pas faite pour toi.

Mais si tu regardes ce que tu peux apprendre, construire et devenir, elle prend une autre dimension.

Un parcours certifiant au déstockage, porté par notre organisme interne certifié Qualiopi.
Une vraie liberté de proposition : tu peux ouvrir le champ des possibles, si ton idée est argumentée, cohérente, chiffrée et rentable.
Un terrain de jeu international : des univers variés, des lots inattendus, des opportunités à détecter partout dans le monde.
Un campus à Laval qui change le quotidien : un lieu vivant, concret, stimulant.
Une trajectoire claire : s’améliorer, prendre des responsabilités et viser le métier de Category Manager.

Ici, une bonne idée peut venir de partout.
Mais elle doit tenir debout.

Ton univers au quotidien

Aux côtés de ton Category Manager, tu apprends à répondre à une question simple :

Ce lot a-t-il le bon potentiel, au bon prix, pour créer de la valeur en magasin?

Pour le savoir, tu croises les signaux : marché, prix, tendances, ventes passées, volumes, stocks, marge et valeur perçue par le client.

Puis tu construis une recommandation prix, marge, quantité.

Pas une impression.
Pas une intuition lancée trop vite.
Une proposition claire, défendable, rentable que tu présenteras à la validation de ton Category Manager.

Tu ne vas pas simplement suivre des références.
Tu vas apprendre à penser comme un commerçant et développer ta capacité d’analyse.

Les missions sur lesquelles tu seras positionné (e)

Mener une veille concurrentielle (recherche internet, salon professionnel, magasin etc…)

Analyser les tendances du marché pour ta famille de produits

Étudier l'intérêt du produit détecté par l'acheteur en analysant les échantillons de produits, l'historique produit (via SAP, Cognos et PowerPlay), nos niveaux de stocks et en menant une étude de marché (tendance, mode, nouveauté etc. )

Valoriser les produits par notre modèle de déstockage : en proposant un prix de vente NOZ attractif pour nos clients, définir un coefficient de marge, permettant de fixer ensuite un prix d’achat adapté à la problématique du fournisseur.

Déterminer les quantités nécessaires d'achat pour optimiser les ventes (évaluer la capacité d'achat et anticiper le partage du lot via SAP)

Faire valider ta proposition auprès de ton ou ta manager (présenter toutes les informations récoltées sur le lot de marchandises étudié, argumenter les choix décidés, transmettre les leviers