Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration (H/F)

PAILLETTE; Basse-Goulaine; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie conviviale à Basse-Goulaine recherche un assistant manager pour superviser les équipes et garantir la satisfaction des clients. Vous aurez pour missions de veiller au respect des normes d'hygiène et d'atteindre les objectifs de qualité. Une expérience d'au moins un an est requise, ainsi qu'un bon esprit d'équipe et un sens du service.

Qualifications

• Expérience de 1 an essentielle en restauration ou management.
• Esprit d'équipe, autonomie et sens du service nécessaires.

Responsabilités

• Superviser les équipes en salle et cuisine.
• Participer au service et à la satisfaction client.
• Veiller au respect des procédures et de l'hygiène.
• Atteindre les objectifs de qualité et de chiffres d'affaires.

Connaissances

Accueil et orientation du public

Analyse des besoins des clients

Suivi de la satisfaction clients

Communication efficace entre les équipes

Coordination des activités de l'équipe

Développement de la relation client

Gestion des retours clients

Maintien de la motivation de l'équipe

Pilotage d'activité

Planification des tâches

Résolution des problèmes opérationnels

Supervision de la gestion des stocks

Respect des normes d'hygiène

Formation

Employé qualifié

Description du poste

NOUVELLE ENSEIGNE PAILLETTE (ANCIENNEMENT AU BUREAU) PUB BRASSERIE CONVIVIALE, SPORTIVE ET AMICALE A BASSE GOULAINE (zone commerciale Pole sud). Nous recherchons un assistant manager pour seconder notre directeur de salle - Superviser les équipes en salle et cuisine - Participer activement au service et au suivi de la satisfaction client - Veiller au respect des procédures, de l'hygiène et de la sécurité - Contribuer à l'atteinte des objectifs de qualité et de chiffres d'affaires.

Type de contrat : CDI

Contrat travail Durée du travail 39H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Travail durant les vacances scolaires. Travail le dimanche. Travail le samedi.

Salaire

• salaire selon expérience

Profil souhaité

• Expérience
• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir, orienter, renseigner un public Cette compétence est indispensable
• Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi de la satisfaction clients Cette compétence est indispensable
• Assurer une communication efficace entre les équipes Cette compétence est indispensable
• Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain Cette compétence est indispensable
• Développer et fidéliser la relation client Cette compétence est indispensable
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services Cette compétence est indispensable
• Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe Cette compétence est indispensable
• Piloter une activité Cette compétence est indispensable
• Planification des tâches et gestion des priorités Cette compétence est indispensable
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site Cette compétence est indispensable
• Résoudre les problèmes opérationnels courants Cette compétence est indispensable
• Superviser la gestion des stocks Cette compétence est indispensable
• Veiller au respect des normes d'hygiène Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle