Apprentissage Cuisine

PULLMAN; Courbevoie; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de renom à Courbevoie recherche un apprenti cuisinier pour rejoindre son équipe dynamique. En tant qu'apprenti, vous serez formé à la préparation des plats, à la gestion du matériel culinaire et aux normes d'hygiène HACCP. Ce poste offre une excellente opportunité d'apprentissage au sein d'une marque reconnue, tout en travaillant dans un environnement stimulant où la satisfaction client est primordiale.

Qualifications

• Formation en restauration requise (CAP/Bac Pro/BTS).
• Maîtrise des langues selon les besoins de l’hôtel.
• Engagement et esprit d’équipe cruciaux.

Responsabilités

• Préparation des plats selon les fiches techniques.
• Assurer la propreté et la sécurité alimentaire.
• Participer à la réception des marchandises et à leur rangement.

Connaissances

Esprit d'équipe

Sens de l'organisation

Rigueur

Dextérité

Rapidité

Capacité d'écoute

Sens de l'observation

Formation

CAP au Bac Pro Restauration / BTS / Licence

Description du poste

• Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable.
• Organise son poste de travail en appliquant les consignes.
• Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable.
• Évite tout gaspillage de marchandise.
• Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage.
• Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse.
• Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel.

Respecte scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication.

Évite tout gaspillage de marchandise.

Participe aux inventaires.

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP.
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition.
• Connaît et applique les règles de sécurité de l’hôtel et la conduite à tenir en cas d’évacuation incendie.
• Connaît et applique la politique du programme Planet21.

Je suis connecté(e) avec mes clients, les connectors et les nouvelles technologies.

• Je suis engagé(e).

Je me dépasse pour satisfaire le Client.

• Esprit d’équipe.
• Du CAP au Bac Pro Restauration / BTS / Licence.
• Maîtrise des langues selon les besoins de l’hôtel.
• Sens de l’organisation / rigueur.
• Dextérité.
• Rapidité et efficacité.
• Capacité d'écoute et d'adaptation.
• Sens de l'observation.

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Cuisine Apprentissage • Courbevoie, Île-de-France, France