APPRENTISSAGE - BAC PRO CUISINE

Laval Agglomération; Laval; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

La ville de Laval recrute un apprenti en Bac pro cuisine pour intégrer son service de restauration collective. Vous participerez à la préparation des repas, tout en respectant les normes d'hygiène et en favorisant l'utilisation de produits locaux. Cette expérience vous permettra de devenir un professionnel compétent dans le domaine de la cuisine collective.

Qualifications

• Participer à la préparation des repas en liaison froide.
• Contribuer à la gestion des stocks et des approvisionnements.

Responsabilités

• Préparer les repas pour les élèves et bénéficiaires.
• Intégrer les problématiques de développement durable et d'hygiène.

Connaissances

Motivation pour les emplois en restauration

Intérêt pour la restauration collective

Formation

Bac pro cuisine

Description du poste

La ville de LAVAL recrute pour son service de restauration collective, un apprenti poursuivant des études en Bac pro cuisine.

Vous participerez au sein de la cuisine centrale à la préparation des repas en liaison froide pour l'ensemble des élèves de maternelle et de primaire des écoles de Laval, ainsi que pour les enfants des multi-accueils et les bénéficiaires du portage de repas à domicile.

Vous intégrerez à votre activité les problématiques de respect de l'environnement, de développement durable, ainsi que les règles d'hygiène, de santé et de sécurité, en valorisant les dimensions de nutrition, plaisir et bien-être.

Dans le cadre de cet apprentissage, vous deviendrez un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de cuisine. Vous apprendrez à maîtriser les techniques de réalisation, à participer à l'approvisionnement, à la gestion des stocks et aux relations avec les fournisseurs. Vos compétences en gestion et en comptabilité vous permettront de contribuer à la maîtrise des coûts.

Un intérêt particulier sera porté à l'utilisation des produits issus de circuits courts, en agriculture biologique ou locale.

Compétences requises :

• Motivation pour les emplois en restauration
• Intérêt pour la restauration collective

Contrat : d'apprentissage 35h

La date limite de candidature est fixée au 8 mars 2024.

Après dépôt de votre candidature, vous recevrez un accusé de réception confirmant sa prise en compte.

Les candidats présélectionnés seront invités à un entretien le samedi 16 mars 2024.

Sans nouvelle de notre part au-delà du 15 mars 2024, considérez que votre candidature n'a pas été retenue, sans qu'un nouveau message ne vous soit adressé.

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Apprentissage Bac Pro • Laval, Mayenne, Pays de la Loire