Apprentis Cuisine - Apprentis PSR

Bretagne Alternance; Brest; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique à Brest recherche un apprenti motivé pour rejoindre son équipe culinaire. Sous la supervision d'un chef de cuisine, vous aurez l'opportunité d'apprendre et de participer activement à la production quotidienne de plats. Ce rôle vous permettra de développer vos compétences en cuisine tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Si vous êtes passionné par la gastronomie et souhaitez acquérir une expérience précieuse dans un environnement stimulant, cette offre est faite pour vous.

Qualifications

• Préparation des ingrédients et assistance à la réalisation des plats.
• Application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Participer à la production culinaire quotidienne sous supervision.
• Contribuer à l’entretien du matériel et au nettoyage des locaux.

Connaissances

Esprit d’équipe

Capacité d’adaptation

Sens de l’organisation

Bonne condition physique

Formation

CAP Agent Polyvalent de Restauration

CAP cuisine

CAP PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS

Description du poste

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Sous la supervision du chef de cuisine ou du maître d’apprentissage, vous participerez activement à la production culinaire quotidienne. Vos missions incluront :

Préparer les ingrédients : lavage, épluchage, découpe des fruits, légumes et viandes

Assister à la réalisation des plats chauds et froids selon les fiches techniques

Participer au dressage et à la mise en valeur des assiettes

Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Contribuer à l’entretien du matériel et au nettoyage des locaux

Aider à la réception et au contrôle des livraisons
Compétences attendues :
Esprit d’équipe, capacité d’adaptation, sens de l’organisation, bonne condition physique, capacité à travailler en équipe

Formation proposée

CAP Agent Polyvalent de Restauration
ou
CAP cuisine
ou
CAP PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (Rapide, Collective, Cafétéria)

Type de contrat : Contrat d'apprentissage
Nombre de postes à pourvoir : 1
Postes basés à : Brest
Date de début : 12/08/2025