Apprenti Room-Service (H / F)

Cheval Blanc; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Cheval Blanc Paris recherche un Apprenti Room-Service pour aider à maintenir un service irréprochable en supportant l'équipe, en s'assurant de la satisfaction des clients, et en respectant les normes d'hygiène HACCP. Ce poste convient aux passionnés de hôtellerie désireux de progresser dans un environnement de luxe, avec des activités variées allant du service à l'entretien des lieux.

Qualifications

• Formation supérieure en Hôtellerie / Restauration requise.
• Connaissance des règles d’hygiène HACCP nécessaire.
• Bonne culture de la gastronomie appréciée.

Responsabilités

• Aide à maintenir le Room Service propre et ordonné.
• S’assure de la satisfaction client et des normes de service.
• Gère le stockage des condiments et participe à l'approvisionnement.

Connaissances

Relationnel

Service client

Rigueur

Organisation

Flexibilité

Esprit d'équipe

Formation

BTS Hôtellerie / Restauration

Outils

Pack Office

Micros

Description du poste

Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un Apprenti Room-Service (H / F).

L’apprenti Room-Service aide à la mise en place du point de vente et son maintien dans un état de propreté et d’approvisionnement optimal durant toute la durée du service. Il assiste le Responsable a la relation entre le point de vente et ses fournisseurs (cuisine, économat, cave, stewarding, etc.). Il veille à la satisfaction optimale de la clientèle.

Activités principales :

• Il doit s’informer au quotidien toutes les activités restauration et la liste des arrivées hôtes VIP,
• Il aide à servir les tables d'une façon discrète et professionnelle. Il doit être capable de dresser une commande nourriture – boisson à l’office,
• Il aide à maintenir le Room Service propre et ordonné pendant la période du service,
• Il s’assure du stockage de tous les condiments et autres, en permanence bien rangés dans la station de travail,
• S’il est amené à servir en chambre, il rapporte à son supérieur tous les commentaires des clients bons ou mauvais concernant la nourriture et la boisson,
• Il aide à entretenir consciencieusement tout l’équipement et le petit matériel,
• Il maintient de bonnes relations de travail avec ses collègues, managers et tous les Ambassadeurs des autres départements,
• Il assiste son responsable pour garantir le respect des procédures ou des normes de standards,
• Il s’assure que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres,
• Il aide en participant à la réduction des pertes, à la négligence due à la casse des équipements, et aux contrôles des approvisionnements nourriture et boissons,
• Il effectue le nettoyage et l'entretien du Room Service et des lieux de service,
• Assurer la relation avec la cuisine, l’économat, la cave, le stewarding, etc,
• Assurer l’approvisionnement du point de vente de façon à rendre ses conditions d’utilisation optimales,
• Il connait, met en œuvre et garantit le respect des normes d’hygiène HACCP,
• Il développe en permanence une attitude commerciale envers la clientèle sous la supervision du chef de rang, Maître d’Hôtel ou du manager,
• Il participe à l’approvisionnement des minibars en chambre sous la supervision de ses supérieurs directs ou des majordomes,
• Il participe activement à la préparation des accueils clients et peut aider le cas échéant à leur mise en place,
• Il est chargé de promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc,
• Il informe sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.

Diplôme / Connaissances requises :

• Formation supérieure en Hôtellerie / Restauration (type BTS)
• Connaissance des règles d’hygiène HACCP
• Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
• Bonne culture de la gastronomie

Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
• Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
• Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
• Esprit d’équipe,
• Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration

Savoir-faire / Compétences techniques requises :

• Première expérience en service dans un établissement de même standing est un plus
• Aptitudes à la vente et la communication,
• Maîtrise du Pack Office et Micros
• Anglais courant impératif (écrit et oral)

Créer une alerte emploi pour cette recherche