Apprenti R&D H/F

Virage conseil; Castelnaudary; Sur place; EUR 8 000 - 10 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Alternance

Savoir-faire gastronomique

Environnement industriel stimulant

Résumé du poste

La Conserverie du Languedoc à Castelnaudary (11) recherche un(e) apprenti(e) en développement produit, rattaché(e) au Responsable R&D, pour accompagner l'ensemble du cycle de l'idée à l'industrialisation. Vous travaillerez sur l'analyse des besoins, les études de faisabilité, l'élaboration et l'optimisation de recettes, les essais laboratoire et la mise à jour des dossiers techniques.

Ce poste offre une immersion métier dans un contexte industriel du terroir, avec une vraie vision terrain et des

Qualifications

• Diplôme Bac+4/5 en agroalimentaire ou équivalent.
• Intérêt pour le développement produit et l'industrialisation.
• Capacité à travailler en équipe et en autonomie.

Responsabilités

• Analyser les besoins internes et externes (marketing, clients, production).
• Étudier la faisabilité et les exigences réglementaires en agroalimentaire.
• Élaborer et optimiser des recettes et procédés de fabrication.
• Réaliser et suivre des essais laboratoire et tests terrain.
• Préparer et envoyer des échantillons clients et documenter les résultats.
• Gérer les fiches articles et nomenclatures dans l'ERP et assurer le suivi documentaire R&D.

Connaissances

Curieux

Rigoureux

Autonome

Proactif

Esprit d'équipe

Formation

Bac+4/5 en agroalimentaire

Description du poste

La Conserverie du Languedoc, basée à Castelnaudary (11), est spécialiste des plats cuisinés de terroir en conserve. Sa marque phare, La Belle Chaurienne, est un nom emblématique des rayons épicerie salée depuis 1964. Cassoulet, confit de canard, lentilles. nos produits célèbrent le savoir-faire culinaire du Sud-Ouest et rayonnent dans les grandes et moyennes surfaces partout en France.Entreprise à taille humaine et filiale du Groupe coopératif Arterris (2 782 collaborateurs, 1,16 milliard € de CA), nous conjuguons tradition gastronomique, innovation et proximité terrain.

Le GROUPE ARTERRIS s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs handicapés.

Votre mission

Rattaché(e) au Responsable R&D, vous participez activement à l'ensemble du processus de développement produit, de l'idée jusqu'à l'industrialisation.

Vos missions vous amèneront à intervenir sur des projets variés :

• Analyse des besoins internes et externes (marketing, clients, production)
• Études de marché et analyses de faisabilité
• Veille réglementaire et normative agroalimentaire
• Élaboration et optimisation de recettes et procédés de fabrication
• Organisation et réalisation d'essais laboratoire et tests terrain
• Participation aux analyses sensorielles
• Préparation et envoi d'échantillons clients
• Sélection de matières premières, équipements et fournisseurs en lien avec les achats
• Gestion des stocks liés aux essais et prototypes
• Création et mise à jour des articles et nomenclatures dans l'ERP
• Suivi et structuration de la documentation R&D

Vous êtes pleinement intégré(e) aux projets et en interaction avec les différents services (production, qualité, achats, marketing.).

Le profil que nous recherchons

Vous préparez un diplôme de niveau Bac +4/ Bac +5 en agroalimentaire ou équivalent.

Vous souhaitez évoluer au coeur du développement produit et participer à des projets concrets, de la formulation à l'industrialisation.

On dit de vous que vous êtes :

• Curieux(se) et attiré(e) par l'innovation produit
• Rigoureux(se) et organisé(e)
• Autonome, tout en aimant travailler en équipe
• Force de proposition et impliqué(e) dans vos missions

Modalités du poste

Poste basé à Castelnaudary (11), Poste à pourvoir en contrat d'apprentissage.

Ce que nous vous offrons

• Une alternance au sein d'une entreprise reconnue pour son savoir-faire gastronomique
• Des missions concrètes et variées avec une vraie vision "terrain"
• Un environnement industriel stimulant, au coeur du terroir audois.

Expériences et compétences

Experience: Débutant accepté

• Contrôler la conformité d'un équipement de laboratoire
• Contrôler l'état d'un échantillon de laboratoire
• Réaliser les mesures et les analyses, identifier des non-conformités et réaliser des ajustements techniques
• Relever les données et les consigner dans les cahiers de laboratoire, les bases de données, les registres, les comptes rendus

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Culture de céréales (à l'exception du riz), de légumineuses et de graines oléagineuses

Liste des qualités professionnelles

• Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions, les procédures, ...
• Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
• Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation.
• Être proactif.
• Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.