Apprenti Pâtissier en Alternance — Créatif & Esthète

France Travail; Béthune; Sur place; EUR 7 800 - 11 000; Plein temps

Résumé du poste

PROCH EMPLOI recherche un apprenti pâtissier (H/F) pour une boulangerie-pâtisserie située près de Béthune. Sous la supervision du tuteur, vous préparerez les pâtes (sablée, brisée, choux, génoise), réaliserez biscuits et pâtisseries maison, et contribuerez à la mise en place du laboratoire.

Vous devez suivre une formation en alternance (CAP/BEP pâtissier ou équivalent) et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Formation en pâtisserie en alternance requise ou en cours.
• Intérêt pour les techniques de fabrication et de décoration pâtissière.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire exigé.

Responsabilités

• Préparer les pâtes (sablée, brisée, choux, génoise).
• Réaliser biscuits, gâteaux et pâtisseries maison.
• Contribuer à la mise en place du laboratoire et au rangement.
• Veiller à la présentation et au dressage des produits.

Connaissances

Caractéristiques des farines et levure

Dosage des ingrédients culinaires

Décoration pâtissière

Formation

CAP/BEP pâtissier ou équivalent

Description du poste

PROCH EMPLOI recherche un apprenti pâtissier (H/F) pour une boulangerie-pâtisserie située près de Béthune. Sous la supervision du tuteur, vous préparerez les pâtes (sablée, brisée, choux, génoise), réaliserez biscuits et pâtisseries maison, et contribuerez à la mise en place du laboratoire.

Vous devez suivre une formation en alternance (CAP/BEP pâtissier ou équivalent) et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.