Apprenti Manager de Restauration H/F

Compass Group; Châtillon; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) apprenti(e) en gestion pour accompagner le déploiement de bonnes pratiques dans ses restaurants en Île-de-France. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le directeur régional et participerez à la gestion opérationnelle, tout en suivant les indicateurs de rentabilité. Une passion pour la restauration et une formation en management ou hôtellerie-restauration sont requises.

Prestations

Repas fourni

Intégration dans l'équipe de management

Qualifications

• Inscription en formation de type BTS à Master en management ou hôtellerie-restauration.
• Première expérience terrain bienvenue.
• Passion pour l'univers de la restauration.

Responsabilités

• Accompagner le déploiement de bonnes pratiques opérationnelles.
• Participer aux réunions et à la gestion opérationnelle.
• Suivre les indicateurs de gestion et guider les équipes.

Connaissances

Travail en équipe

Dynamisme

Gestion HACCP

Formation

Inscription en formation management, gestion, hôtellerie-restauration

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !Ce que l'on vous propose :- Contrat d'apprentissage (formation en entreprise)- Jours et horaires à définir suivant votre planning de formation- Repas fourni- Intégration dans l'équipe management du site ou du secteurCe que vous ferez concrètement :- Accompagner le déploiement de bonnes pratiques opérationnelles au sein des restaurants de votre périmètre- Rattacher au directeur régional, vous participez activement aux réunions et contribuez à la gestion opérationnelle du périmètre- Suivre les indicateurs de gestion et guider les collaborateurs dans la rentabilité de leur structure- Suivre et guider les équipes lors des ouvertures de restaurants- Effectuer des audits internes (sécurité, hygiène, etc.)- Organiser des animations sur sites- Participer à la relation commerciale et garantir la satisfaction client

Date de début

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :- Vous êtes inscrit(e) en formation management, gestion, hôtellerie-restauration (type BTS - Master)- Vous avez une première expérience terrain et vous êtes passionné(e) par l'univers de la restauration- Vous aimez le travail en équipe- Vous êtes dynamique- Vous êtes prêt(e) à prendre connaissance des règles HACCP et à les appliquer