Apprenti(e) de cuisine F/H

TN France; Luc-sur-Mer; Sur place; EUR 18 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise engagée dans le bien-être des personnes âgées et apprenez les règles de l'art culinaire en tant qu'apprenti(e) en cuisine. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant, où vous contribuerez à la qualité de vie des résidents tout en développant vos compétences en cuisine. Ce poste vous permettra de maîtriser les normes HACCP et d'apprendre à travailler avec divers matériels de cuisine sous la tutelle d'un chef expérimenté. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et désireux(se) d'apprendre, cette expérience vous attend.

Prestations

Horaires flexibles

Formation en alternance

Encadrement par un chef de cuisine

Qualifications

• Apprendre les règles de l’art culinaire en restauration collective.
• Participer aux travaux de la restauration sous la supervision du chef.

Responsabilités

• Assurer la distribution des repas en respectant les normes HACCP.
• Préparer les produits de base et nettoyer les matériels de cuisine.

Connaissances

Normes HACCP

Préparation culinaire

Polyvalence

Formation

CAP/BEP cuisine

Outils

Matériels de cuisine

Description du poste

Le Groupe Emera, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées en France et en Europe, se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs.

Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et résidents, visant à maintenir leur autonomie et le bien-être de tous au quotidien.

Description du poste

En tant qu’apprenti(e) cuisine au sein de notre EHPAD, vous assurerez toutes les missions relatives à l’aide en cuisine. Vous participerez à tous les travaux de la restauration dans le respect de l’organisation du service, coordonné par le chef de cuisine qui sera votre tuteur.

Votre quotidien :

• Assurer la distribution des repas dans le respect et l’application des normes HACCP et des bonnes pratiques du groupe ;
• Préparer les produits de base, utiliser les matériels de cuisine et assurer leur bon fonctionnement ;
• Maîtriser le poste froid ;
• Nettoyer et désinfecter la vaisselle, les matériels et les locaux de cuisine.

Profil recherché

Vous souhaitez apprendre les règles de l’art culinaire propres à la restauration collective. Vous préparez un CAP/BEP cuisine. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez apporter un service de qualité à nos résidents. Vous faites preuve de polyvalence et avez une forte volonté d’apprendre.

• Formation en alternance avec un organisme scolaire ;
• Horaires hebdomadaires flexibles ;
• Début d'apprentissage possible dès septembre ;
• Contrat d’une durée de X mois.

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