Apprenti(e) de cuisine F / H

Groupe Emera; Châteauneuf-Grasse; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise dynamique en tant qu'apprenti(e) en cuisine au sein d'un EHPAD. Vous apprendrez les règles de l'art culinaire tout en participant activement à la préparation et à la distribution des repas. Sous la supervision d'un chef de cuisine, vous développerez vos compétences en respectant les normes HACCP et en offrant un service de qualité à nos résidents. Ce poste vous permettra d'acquérir une expérience précieuse dans un environnement stimulant et convivial, idéal pour ceux passionnés par la cuisine collective.

Qualifications

• Apprentissage des règles de l'art culinaire en restauration collective.
• Participation aux travaux de la restauration sous la supervision du chef.

Responsabilités

• Assurer la distribution des repas en respectant les normes HACCP.
• Préparer les produits de base et assurer le bon fonctionnement du matériel.

Connaissances

Maîtrise des normes HACCP

Préparation des produits de base

Nettoyage et désinfection

Polyvalence en cuisine

Formation

CAP / BEP cuisine

Outils

Matériel de cuisine

Description du poste

Description du poste

En tant qu’apprenti(e) cuisine au sein de notre EHPAD, vous assurerez toutes les missions relatives à l’aide en cuisine. Vous participerez à tous les travaux de la restauration dans le respect de l’organisation du service, coordonné par le chef de cuisine qui sera votre tuteur.

Votre quotidien :

• Assurer la distribution des repas dans le respect et l’application des normes HACCP et des bonnes pratiques du groupe ;
• Préparer les produits de base, utiliser le matériel de cuisine et assurer leur bon fonctionnement ;
• Maîtriser le poste froid ;
• Nettoyer et désinfecter la vaisselle, le matériel et les locaux de cuisine.

Profil recherché

Vous souhaitez apprendre les règles de l’art culinaire propres à la restauration collective. Vous préparez un CAP / BEP cuisine. Passionné(e) par la cuisine, vous aspirez à fournir un service de qualité à nos résidents. Vous faites preuve de polyvalence et avez une forte volonté d’apprendre.

• Formation en alternance avec un organisme scolaire ;
• Horaires hebdomadaires ;
• Début d'apprentissage possible dès juin ;
• Contrat de X à Y mois.

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